第667章 全聚德田师傅（1 / 2）

第六百六十七章

何雨柱自然是会做烤鸭的。

谭家菜里就有烤鸭，而在川菜里，同样有烤鸭存在。

而这些年以来，何雨柱钻研各家菜谱，学取各家所长，融汇己身，他没有道理不去对一些北京的本地菜品，做些研究。

而在这个过程中，名气极大的北京烤鸭，自然而然的，也就会进入到何雨柱第一批次的选择当中。

“烤鸭我倒是会做。”

何雨柱笑着看了吕主任一眼，说道，“便是你让我做成随便各种口味，都没有问题。”

说到这里，他的话音稍作停顿，又再继续说道，“但如果非得要最正宗的北京烤鸭的话，我这里，怕是会有点儿问题。”

整个四九城里，如果要说哪里的烤鸭做得最好，自然得首推全聚德。cascoo.net

甚至于，说得夸张一些，北京烤鸭，就等于是全聚德烤鸭！

虽然到了何雨柱未曾穿越之前的后世，这家百年老店早就已经日薄西山，没有了早年间的辉煌。

就连他们自家招牌的烤鸭，做得也差了许多的意思，还不如一些街边小店。

但在现如今这个时候，全聚德的烤鸭，却是当之无愧的，京中第一。

而且，全聚德也不仅仅只有烤鸭，他们在各类菜品的烹饪上，也有着自己独门的手段。

当年，在由伍先生亲自主持的全国厨师大比武中，自全国六千多名厨师里，选出了五十四位烹饪能手，代表了整个华夏厨师界的最高水准。

谭家菜有彭长海上榜，峨眉酒家有伍钰盛上榜。

但在全聚德，却有足足两位大师傅，技压业界同仁，做到了榜上有名。

由此一点，就足以看得出现在这年头全聚德的本事。

就连伍先生那里，许多时候接待外来宾客，都会特意将地方选在全聚德，而不是更大更气派、也更加正式的北京饭店。

只可惜后辈儿孙不争气，却是为之奈何。

何雨柱虽然在京中厨师界有着偌大的名头，但在此之前，与全聚德的师傅们，却并无交际。

是以

。，对于正宗全聚德烤鸭的技艺，何雨柱自然是不知道的。

何雨柱直言自己做不出正宗的北京烤鸭。

但吕主任听到，却只是摇头笑了一笑，表现得并不如何在意。

他笑着朝何雨柱挑了下眉头，“正不正宗，他米国宾客也尝不出来不是？”

吕主任的话，让何雨柱已经到了喉间的言语不由一滞。

他本以为吕主任浓眉大眼的，又是上面来的领导，做起事来，肯定会是个一丝不苟的性格。

可现在看吕主任表现出来的样子，没想到，他居然这么懂得灵活变通这四个字的意思？

何雨柱忍不住笑了起来。

吕主任也同样笑了。

两个人相视而笑，本是第一次见面的他们两人，只觉着不知不觉间，两个人的关系，竟也亲近了许多。

直等到笑过以后，吕主任这才继续冲何雨柱说道，“伍先生说了，这次的宴会，完全由何师傅您来策划、主持，唯有一点，不要失了咱们国家的脸面就成。”

“伍先生说，他相信何师傅您的本事，毕竟，您可代表着当前华夏厨艺的最高水平，只何师傅您一个人，比起十几个顶级名厨加起来，还能更让人放心呢！”ωωw.cascoo.net

何雨柱倒是没能想到，伍先生在吕主任面前，竟然对自己有着如此之高的评价。

只在这个瞬间，何雨柱就觉着肩上的担子更重了许多。

他在心里暗暗下定决心，这一次，无论如何也不能愧对伍先生对自己的这一份信任！

吕主任不知道何雨柱此时的心理变化。

他口中的言语，眼下仍还在继续着，“这北京烤鸭啊，也是因为对方专门要求了。”

“所以啊，我们便专程请了全聚德的田师傅来，等待会儿，由他和您一起，仔细做个交流……”

吕主任的这些话，让何雨柱心绪一动，抬眼对上了吕主任的目光，挑眉问道，“你说的，是全聚德第四代嫡系传人，田文宽田师傅？”

吕主任笑着答道，“正是田文宽师傅！”

车子很快就驶到了目

。的地。

但不同于何雨柱的预想，他们此行既没有去全聚德的店里，也没有往北京饭店去。

而是进到了会场内里的一间小厨房里。

吕主任告诉何雨柱，从今天开始，直到这次的宴会成功举办完毕，这个小厨房，都将交给何雨柱一个人来使用。

也便是说，从今天以后，这里，就将是何雨柱在这次重要烹饪任务里的，战场所在！

到了地方，赵班长自觉的停在了厨房门口站岗，吕主任则领着何雨柱一块进到了厨房里面。

他逐一向何雨柱介绍起这间厨房里各种设备器具的用法，又喊了几个负责人来，介绍何雨柱一一认识。

在接下来的工作中，他们这些人，将负责帮助何雨柱解决各种烹饪之外的问题。

“到时候，会给何师傅你安排几个经验丰富，技艺熟练的帮工过来，何