第559章 旁观众人的惊叹（1 / 2）

第五百五十九章

想要将一道菜品做到最佳，只在对食材进行预处理时，泡发方法、刀工细节、腌制调味等等许多地方，都是其中极为重要的指标。

以往，遇上有高规格的宴席——比如接待某国来访的元首时，彭长海等人为了不出岔子，便会选择在从头到尾，都由自己独立来完成所有的工序。

但是，今天的宴席规格虽然不小，可要论重要程度，其实也就是那么回事。

毕竟，今天的客人，论起级别来，最高也就只是个领事而已。

在这种情况下，要是放在以往，彭长海他们可根本不会摆出如此郑重其事的样子来。

毕竟，能在谭家菜厨房里做事的厨工，随便放到外头的国营饭店，也妥妥是个大厨的水平。

由其他厨工代为处理食材，与自己独自处理相比，最后成菜时的差别，其实别说是普通人，就算是一些专业的美食评论家，也很难瞧出多少的区别来。

也即是说，彭长海他们会有这样的习惯，除去上面有所要求以外，更多的，还是他们精益求精的想法所导致的结果。

可在今天，彭长海大手一挥，却摆出了如此一副郑重其事的样子。

领着吴秀全等人一起，凝神应对，好似是要打一场至关紧要的攻坚战一般。

众人瞧在眼里，又怎么可能不因此而生出惊诧讶异的心情来呢？

“你们瞧那儿！”

有那眼尖的，很快就瞧出了关键所在。

因为他们清楚的看到，就身处于彭长海旁边那个灶台间的何雨柱，此时忙碌起来，各方面的速度，居然和彭长海相较，是一点儿都不算慢。

而且，在诸般细节的把控上，也全都如同彭长海一样，达到了最最标准的地步！

“这……”

“这位爷……”

“真的只是小彭师傅的师弟？”

彭志尚此时也在瞧着何雨柱与彭长海等人做菜烹饪的动作。

耳中听到众人口中的感慨，不由得便转过了头，面带得意的，朝他们说道，“雨柱当然是我的师弟！”

彭志尚笑着对众人说道，“

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。左右现在也没什么活儿，大家伙都静下心多瞧一瞧。”

“不是我夸张。”

“哪怕你们今天能学到个一招半式，对你们厨艺的提升，也能有着极为显著的作用！”

有了彭志尚的招呼，众人终于可以光明正大的观瞧何雨柱与彭长海等人的烹饪过程了。

只不过，也因着惹来了彭志尚的注意，他们此时却已不敢再像刚才那样，光明正大的发表出他们各自的感叹。

众人都只静静瞧着何雨柱与彭长海他们的动作。

尤其瞧着何雨柱这个新来的主儿。

看着何雨柱行云流水一般的操作，他们的眼光越来越显震惊。

众人实在不敢相信，却又不得不承认，别看何雨柱年纪轻轻的样子，但他的厨艺水准，确实已远远的甩开了众人一大截，已经站到了和彭长海这等天下顶尖名厨同一水平线的位置。

“都说人不可貌相，海水不可斗量。”

“今儿个，我才算是真正懂得了这句话的含义啊！”

大伙儿正自感慨着，就在这时，先前曾来过一次的那位中山装眼镜青年，又一次出现在了谭家菜后厨的门外。

而这一回，在他的身边，还跟了一位圆脸的中年男人。

“马主任？”

彭志尚认得这人，是北京饭店里，负责组织工作的一位主任。

于是，彭志尚赶紧朝着这两人迎了过去。ωωw.cascoo.net

并在走动过程里，已笑着朝马主任二人打起了招呼。

对此，马主任只是摆了摆手，示意彭志尚不必如此。

自打彭志尚管了谭家菜后厨的大半杂事以来，当饭店方面需要和谭家菜后厨对接工作时，基本上都是彭志尚在和马主任打交道。

他们之间的关系已是熟络的很了，更何况彭志尚还有个彭长海家中公子、谭家菜嫡系传人的身份在。

是以，马主任在到了彭志尚面前以后，脸上一直都保持着一副笑嘻嘻的表情。

“宾客已经到了，领导们正在前头招呼着呢。”

马主任笑着说道，“我啊，这是过来看看中午的接待宴准备的怎么样了。”

听到马主任

。的问话，彭志尚连忙告诉他，中午的午宴早就已经开始了烹饪工作。

不用多久，宴席所需的各种菜品，就能全部料理成熟，在装盘以后，送到宾客们的面前去。

从彭志尚这里得到了想要的回答，马主任满意的点了点头。

这个时候，他总算有了闲工夫，可以把视线转到灶台那边去。

可才刚看清楚那边的景象，马主任的脸色，却立时就起了变化。

“这是……”

以何雨柱的年纪，同彭长海等人站在一处，着实是太过扎眼了一些。

马主任第一眼就瞧见了何雨柱，再听旁边的彭志尚等人解释，说今天中午的午宴菜单里，有三道菜，会由何雨柱来负责烹饪时，马