第408章 京剧名家马连良（1 / 3）

第四百零八章

作为峨眉酒家的后厨，即便过年这几天酒楼歇业，可厨房里常备的各种食材却也并不算少。

至于各种的调味料、腌酱菜、干制品，就更是齐全的很了。

当何雨柱得了伍钰盛的应许，确定了自己今天带过来充当拜年礼物，刚才也顺便拿到了厨房这边的两条黄河鲤鱼也能被算进今天的食材里以后，他很快就定下了自己用来参加这次小比试的两道菜谱。

——虽然何雨柱手上的系统菜谱里，也有好几道川菜菜谱。

尤其那道帮助何雨柱赢得了苏副市长看重的[魔幻麻婆豆腐]，今日里只要拿出来，就肯定能够让何雨柱拔得头筹。

只不过，就如同两天前在彭长海家时一样，何雨柱今天仍然不准备使用系统菜谱来应对眼前的这场测验。

他在自己所知的诸多川菜料理中，选定了两道菜出来。

一道鸡，一道鱼。

然后，何雨柱便昂首挺胸，带着满满的自信，选定了食材和锅灶，准备要展现出自身的全部本领，在师父伍钰盛与一众师兄弟面前，好好表现一番了。

何雨柱有足够的自信。

即便不靠系统菜谱，今天这个头名，他也拿定了！

只是，却也不知道是不是凑巧，也就在何雨柱选了鸡、鱼作为今天菜品的主料时，伍正阳也同样选定了这样两种食材，取在了手上。

而且，在选鱼的时候，拿的还正是何雨柱剩下的另一条黄河鲤鱼。

显而易见，即便没有在言语上明说什么，但在伍正阳的心里，却未必没有要和何雨柱这位儿时故交一较长短的打算。

“也不知道伍正阳会做什么菜出来？”

何雨柱往伍正阳那边扫了一眼，心里暗自揣摩一二。

但只随后，他就收起了自己心中冒出的这些杂念。

转而将全部的注意力，都只放在了手头的两道菜上。

毕竟，何雨柱既然打算要凭着眼前的两道菜品一鸣惊人，而他所拥有的制作时间，却又只有短短的一个小时而已。

那么，在这种情况下，何雨柱就必须得要分秒必争，绝对不能让自己的时间有丝毫的浪费。

他静下心，在找了块磨刀石轻轻打磨了下手中菜刀的刀锋以后，便就此全神贯注的，开始投入到了眼前的烹饪当中……

在何雨柱等师兄弟四人忙着准备各自的菜品的时候，伍钰盛和妻子则从何雨柱几人身旁逐一路过，观瞧起了他们各自做菜时的细节。

并把有所错漏的地方记在心里，准备等到待会儿吃饭点评的时候，再一一说给他们几人来听。

作为国内最为顶尖的名厨之一，伍钰盛的眼力自是没的说。

只这一圈走下来，对于儿子和徒弟们各自都准备要做什么菜，他的心里已经全都有了数。

伍正阳那里自不用说，从小教到大，儿子有多少本事，伍钰盛心里那是清清楚楚，明白的很。

是以，在猜到了伍正阳准备要做哪两道菜以后，他的心里也并不意外。

而江兵和柯宏达两人的厨艺各有侧重，他们会选择哪两道菜，伍钰盛同样能算是早有预料。

唯独在何雨柱这边。

不止是伍钰盛，事实，在伍正阳、江兵、柯宏达等，今天所有在场的人心里头，何雨柱这么个在工人食堂上班工作的厨师，其就算有些水准，应当也并不会太高。

毕竟，在工人食堂也就是做一些大锅菜罢了。

而何雨柱，还一做就是将近十年的时间。

将十年光阴全都浪费在工厂食堂的大锅菜上，他的厨艺能不下降就已经是勤奋努力的表现了，想要做出什么高规格的好菜，那当真是想都别想。

毕竟，你在工人食堂能接触到什么食材呢？

无非也就是红薯土豆，萝卜白菜而已。

顶了天，每个月炒几个加了肉丝的荤菜，做几个蛋炒饭，已是了不得的很。

正是因着这样的想法，其实打从一开始的时候，江兵和柯宏达就没有把何雨柱放在心上，除对方以外，只是在憋着劲，把伍正阳当成今日的对手。

而伍正阳也是故意选了和何雨柱一样的食材主料，想要光明正大的胜过何雨柱以后，用事实说话，让他能改变心思，愿意回到峨眉酒家来重新学习，而不是待在工厂食堂那样的地方，继续的荒废下去。

此时，伍正阳和江兵、柯宏达他们都在忙着准备各自的菜品，分不出心神去。

可当伍钰盛在弟子们中间走了一圈以后，却惊讶的发现，自己今天，或许还当真是小瞧了何雨柱这个徒弟。

对方不愧是谭家菜的嫡系传人。

只对食材做预处理时，展现出来的精湛刀工和各种细节，就将何雨柱在厨艺上的扎实根基，展露无余。

伍钰盛甚至不得不承认，在这些基本功上，何雨柱的实力，已经和伍正阳、江兵他们不在同一个层级，而是和一些经验丰富的老师