第一百三十三章 南山有台（1 / 2）

韩厥曾于偏堂大快朵颐，公子卬却饥肠辘辘。他本是包邮区的南方人，素来吃大米。自打穿越以来，从来就没有吃过一顿米饭。

仆人奉上白花花的米饭后，他想也不想就开始动筷子。

三两口，公子卬的牙齿也碰到了硬度截然不同的谷壳。初时以为是沙粒，一见是谷壳，也不大惊小怪。

很多零零后几乎都没有见过谷壳，但是公子卬不然。作为一个标准的九零后，他出生在温州的一个小山村，若不是后来雁荡山旅游的兴起，这里甚至摘不掉贫困的帽子。

小时候，家里积贫，米经常不够吃，冒险猎杀的野生动物就成了额外的粮食。后来山麓竖起了“严禁猎杀野生动物，违者追究法律责任”的警示牌，这里方才升级成为“法内之地”，公子卬一家就不得不开始嚼食米糠、谷壳了。

若非家里人咬咬牙偷渡法国做买卖，雁荡山陆续迎来天南地北的游客，公子卬才不敢想象后来的小康生活。

韩厥大小也是在赵家长大的，虽然是落魄的贵族，却也比一般的平民百姓丰衣足食，米糠和谷壳对他而言和石头、沙砾一般无二。公子卬则不然。

尽管口感不好，不过赵家的厨子好歹有点人性，文火多炖了一阵，把谷壳和米糠稍稍炖软烂了些许。公子卬也不挑，统统大口吃进五脏腑。

韩厥的碗里还白花花的，公子卬这边已然见底了。

赵盾没想到公子卬风卷残云的速度，奇怪地问道：“公子何以食如饕餮，其速若此？”

公子卬抹了抹嘴，不卑不吭道：“卬素来知道，吃饭太快，对肠胃不好，但习惯如此，改不了，见笑见笑。”

穿越以前，公子卬吃饭速度就很快，总想快点吃完刷B站、打游戏，临近毕业，吃饭更快了——这是为了赶实验数据，细嚼慢咽不是咱工科男的做派。

韩厥趁机嘲笑道：“莫非宋室卿大夫不曾吃过梁米？”

公子卬不知道眼前人把他当作最大的情敌，也不恼恨，坦然道：“大米与小米的比价为115比50，我食一米，如夺部下两粟，何其不划算也。故而卬情愿舍弃口腹之欲，而成甲士之广。”

赵盾不禁刮目相看，又问：“秕谷之壳、梁米之糠，难以下咽，何不挑而弃之？”

公子卬回道：“今年宋室连遭兵祸，都城内乱，长狄寇边。”

他不好意思讲公子御之乱是因为自己误杀好人而引起的。这破事烂在肚子里最好。

“卬久在军中。军粮贩运不易，战机转瞬即逝，因此没有条件对粮昧精细加工，故而常有谷壳混杂其间。莫说是谷壳，就连粟中渗入的沙粒，卬也会同军士们一块下咽。”

赵盾正要感概，公子卬却有下文。

“况且米糠、谷壳均是好物，价值颇高，食之于人体有益。”

谷壳和米糠中的胚乳、谷皮、谷胚、糊粉层中富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素E、脂肪、碳水和微量元素。米糠、谷壳中的蛋白质含量为14%，远超大米本身的9%，脂肪、维生素B也是好东西，防治脚臭病，还抗饿。

“若军队不吃米糠，很多身强体壮的士兵会因为脚气病而白白减员。”公子卬不好把后世的七大营养素解释给古人听，就简单介绍了一番。

“哦？这我还是第一次听说。”赵盾化身成为好奇宝宝：“米糠、谷壳还有如此妙用？”

“不止于此。”公子卬补充道：“谷壳也是酿酒的佐料之一。

气味正、无霉变、无虫害的金黄色瓣状干燥谷壳，非常适合作糟醅，这样的谷壳用水清蒸一次，抑或是煮沸一次后，能在酿酒过程中调节浓度、吸收酒精、维持浆水、保持酥松、催化发酵。这样酿出来的酒，既能够提升出酒率，又能显著改善酒品。”

韩厥已经悄然挑干净谷壳，阴恻恻出声道：“公子果然是商人之后，对酒如此有研究。可是公子方才说，吃小米不吃大米，是为了军中多粮。现在耽于酒中之乐，恐怕要浪费不少粮食啊，岂不是两相矛盾？”

岂料赵盾瞪了韩厥一眼：“你懂什么？军中多是厮杀汉，酒水便是壮胆摧敌的军资。不饮酒，军队哪来的士气、胆气？”

酒壮怂人胆，即使到了现代也是颠扑不破的真理，纵观在二战中的斯大林格勒，伏特加的供应也是和炮弹划在老毛子单子上同一重量级的刚需。

“是极，是极。”公子卬击节道：“出征前，要大块吃肉，大碗喝酒，誓师结心；战事焦灼，要派死士的时候，也是阵前饮酒砸杯。厮杀汉怎么能不饮酒呢？”

公子卬又神秘兮兮道：“米糠的妙用不止于此。”

赵盾不由得向前倾斜了身子。

“米糠可以榨油，出油率略高于黄豆。且米糠榨油成本更低，价格更廉。有了油，夜袭、火攻都是极好的。”

赵盾捻着胡子，和公子卬面对面话愈发多了起来。

公子卬趁机向他祝寿：“赵大夫大寿，卬祝大夫：‘福如东海，寿比南山。’”

赵盾眉眼弯了起来：“好，好！公子这是化用《诗经·南山有台》中的诗句吧，果然是一国太傅，文采灿然，连祝寿词，都别具新意。

寻常