第103章 霜烧牛肉VS蒜泥白肉（中）（3 / 3）

厉害了。”

达莉娅一边说着，从旁边取出一根黄瓜，放到了哈利的手边。

“现在轮到你的出马了，片成薄片，至于厚度要求——”

达莉娅食指和拇指朝着天花板上的蜡烛比了下，仿佛指间夹着黄瓜薄片。

“可以清晰看到上方的烛光。”

“可是，达莉娅……”

哈利低下头看了看那根放在前边的黄瓜，又看了看天花板。

“我的刀功可能没有那么——”

“你是麻瓜么？！”达莉娅神色古怪地看了眼哈利，“我听罗恩说，你变形术不错啊？”

她看了眼时间，伸出手在那块煮好的白肉，以及那根黄瓜上轻轻拍了两下。

“你还有大致一刻钟的时间，尽量把它们变得又薄又均匀……”

“那你呢，达莉娅？”

“单凭蒜泥白肉一道菜可能无法锁定胜局——”

达莉娅活动了一下手腕，看着不远处正在试图冰镇烤成块牛肉的马库斯。

从特伦斯报出菜名的那一刻开始，她就明白对方的成品是什么了。

霜烧牛肉，又叫半熟牛肉，是一道经典的日式居酒屋菜肴。

在日文中的发音其实是“牛肉tataki”，简单来说，就是一种半熟料理烹饪下的牛肉薄片。

这种烹饪手法可以极好的锁住牛肉内的汁液，同时在口感上萦绕出烤香、冷冽，以及简单调味料下的牛肉本味——不过这道菜有个缺点，当它同时遇上多道重口味冷盘时，会严重打破原有口感。

或许蒜泥白肉一道菜不足以击溃霜烧牛肉的口感，可如果加上拍黄瓜和凉拌三丝……

达莉娅有些怜悯地看了眼不远处，规则可没禁止她弄个凉菜拼盘啊。

倘若不是时间、食材有限，她甚至想一口气弄个“九色攒盒”。