第728章 闻喜煮饼（2 / 2）

松散，是最好的膨松剂。”

“第三，闻喜农民自古就有种芝麻、榨香油的习惯，用香油做煮饼，使煮饼色艳味香。”

“第四，闻喜又是小麦、玉米、谷子多种粮食作物的产地，白面来源充足，含糖原料很多。”

啧啧，瞧瞧。

什么叫讲究！

姑且不说它醇厚的味道，单单是看这原料的讲究，是西点可以相比的么？更别说它的每一道选材和制作都是经过多少年的洗礼才形成的。

周松看着眼前的卢巧川，他做出的闻喜煮饼，到底是什么味道呢？

噼里啪啦！

面团下锅了！卢巧川的脸上开始严肃了起来，很明显，这炸的过程至关重要，从普及中周松也知道了闻喜煮饼中的煮字在晋省文化中就相当于炸！

而炸这一道工序！分外重要，周松做了这么多料理，对垒了也算不少的对手，但是在炸这一层上，还真没有欣赏到太多的高潮手艺。

之前自己的九转大肠虽然也炸了，但是更多的是一种创新，真正的炸的技艺，也许卢巧川会给自己上最好的一课。

而当油锅的声音开始响起的时候，一直陶醉在卢巧川手艺中的观众也知道最关键的时刻到来了！

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