第175章 辉煌的谭家菜（2 / 2）

鸣鹤、吴秀全，参加公私合营，谭家菜自果子巷迁往西单恩承居。一九五七年，西单商场扩建，曲园酒楼并入恩承居，自此一居两菜。一九五八年，当时的华夏总理亲自安排谭家菜驻北京饭店西七楼。”

“时至今日，谭家菜被完好地继承了下来，并获得了新的发展。做为华夏官府菜中的一个最突出的典型，谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美，也引起了不少烹饪研究家的兴趣。从华夏烹饪历史角度说，谭家菜是一块活化石，提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。”

说道这里，柳中的神色中满是骄傲，作为流传下来唯一的华夏官府菜，他为自己能够成为谭家菜的一份子感到骄傲，更为自己能够延续谭家菜的存活感到自豪。

听完师傅的诉说，吕兰心里也十分的感慨，此刻，他也算是明白了谭家菜的来龙去脉，心里莫名的更多了一份责任感，只是一种传承华夏文化的责任感。

只是，听师傅说了这么多，吕兰却不明白，当年红极一时的谭家菜，为何全华夏只有帝都饭店一家了？

而当有了这个想法之后，吕兰看向了柳中才发现，师傅的脸上在骄傲之后浮现的，就是悲伤了。