第二百四十一章 模仿（1 / 3）

第二百四十一章模仿

法式料理是世界上著名料理之一，已为众所公认。

它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。

法国的烹饪技术一向著称于世界。

法式料理不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

很快。

两套一模一样的食材、厨具，摆在呈对角的两张厨台旁边。

宫本樱和布鲁斯隔空相望。

布鲁斯目光中隐约流露出一丝丝惊诧，他没想到对方要和他做一样的料理。

“这个角度,刚刚好！”

宫本樱喃喃自语道，她的对手就在她的对面，这样一来她运用天赋复制对方的料理就非常容易了。

铛！

金锣敲响，烹调环节开始，参赛选手需要在2小时内呈上菜品。

而且五位评审也已在场边落座。

这五位评审是从全球范围内挑选出来的，有金发碧眼的欧洲人,有皮肤黝黑身材窈窕的非洲美女，也有虎背熊腰的北美洲人。

布鲁斯动了，只见他开始整理食材。

培根3片，牛腩块500克，洋葱1个，胡萝卜2根，红酒150克，牛肉高汤300克，面粉15克，干罗勒叶2克，干百里香叶1克，盐适量，胡椒粉适量，番茄300克，口菇150克，番茄干30克。

随后，他开始处理食材。

先是将培根切成1厘米宽的小片，洋葱切片，胡萝卜切成小指粗的棍儿，番茄去皮抓碎，口菇切成小块。

然后将牛腱子肉切成1寸大小的块,用清水泡一会去血水，然后把水空掉。

之后布鲁斯开始料理。

期间布鲁斯还将目光投向宫本樱，结果看了一眼他的瞳孔猛然收缩，心里暗道：“她打算模仿我的食谱，做法式乡村炖牛肉？”

“呵呵，有趣！既然想模仿，那就尽管来吧！模仿的作品可赢不了我！”

几分钟后，布鲁斯开始制作高汤，而宫本樱落后他大概一分钟，这个时间在宫本樱看来恰到好处，她可以边观察布鲁斯，边安排接下来的烹调工序。

一双美目流转着，在悄无声息中，关注着布鲁斯的一举一动。

场馆早已鸦雀无声。

专注的布鲁斯并没有发觉到什么异样，但观众席的众人却可以清晰的看到诡异的一幕，半个小时里，两位厨师几乎就是镜像一般进行着料理。

甚至是处理食材、调配香料的细节,也都一模一样。

镜像复刻，还在继续。

布鲁斯用滚烫的,沸腾接近100摄氏度的水,浸泡牛皮。

而宫本樱同样如此。

牛肉则用温度低一些的水，煮到软。

普通的观众看来，二人动作一致，但在专业厨师的眼中，确实另一番天地，其中蕴含的门道就多了。

布鲁斯目视浸泡在热水中的牛皮、牛肉，开始清洁双手，然后才有空去看对面的宫本樱。

结果这一看，他的脸一下子就沉了下来，对面的宫本樱此时也在清洁双手，和他的动作如出一辙。

“还在模仿！”

布鲁斯突然觉得有些不妙，对手怎么会这么执着模仿，难道……

“不可能的！”布鲁斯甩了甩头，甩掉了杂念，眼神一凝，又恢复了自信。

“牛皮，用的是95摄氏度的水浸泡，肉是用80摄氏度的水煮软……这中间产生的一丝细微的差异，就会导致口感、味道的不同。呵呵！想要模仿我？哪有那么容易，就等着被那些变态的评审，挑出瑕疵吧！”

说罢，布鲁斯的目光扫过场边的评审席，最后将目光落在那位皮肤黝黑，身材窈窕的美女评审身上。

布鲁斯认识她，法国美食界的大美食家，伊冯娜弗纳吉，亦是非洲知名演员。

然而，伊冯娜弗纳吉最无法容忍的便是“瑕疵”、“敷衍”的菜品，她会用最恶毒的言语来进行点评，告诉那些人什么才是真正的料理。

此刻的伊冯娜弗纳吉脸色相当不好看，一双秀目隐隐带着恼火。

布鲁斯知道这火气是冲谁来的，正是他的那位对手，打算模仿他料理的特厨少女。

“这是你自找的，可不要怪我哦！”

布鲁斯收回视线，开始将注意力放在料理上。

他从厨台下，搬起一口小袋子，往一个干净的不锈钢盆子里，哗啦倒进一些细碎的颗粒荞麦。

一时间，谷物的淡淡香气冒出，布鲁斯的嘴角勾起笑意，用清水清洗一遍后，将其倒进之前已架在灶台上，热气滚滚的煮锅中。

正是一大锅高汤！

这也是制作法式乡村炖牛肉其中的一步。

紧接着他在煎锅中放少量橄榄油，将培根煎出香味，取出。

再用剩下的油煎炒牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。

随后将洋葱倒入锅中一同继续翻炒一分钟。

接着把炒好的培根、牛肉块和洋葱全部倒入炖锅中，加入胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和番茄碎一同放入锅中，大火烧开后转小火炖一个半小时。