第七十三章 这东西叫辣椒,老熟悉了（1 / 2）

根据《医林纂要》的记载，眼前此物有补养虚劳、益气的功效。

而《饮膳正要》的记载之中，此物主补益五脏，厚肠胃，填精髓，腹有积冷者宜食之。

总而言之，汉子馋这口也是有原因的。

只是黄廷晖不理解，这汉子平日里吃这么上头的食物。

不怕引火烧身了？

不过这些也不是黄廷晖考虑的，他以前见人做过狗肉。

黄廷晖很是喜欢狗，但别人吃狗肉他也管不着。

他自己是不吃的！

虽说狗肉不吃，但这饿狼都差点结果了自己跟小丫头。

黄廷晖自然是没有一点心理负担的。

只见黄廷晖先是烧了一锅儿冷水，他将处理过后的肉洗净，随后直接放入沸水锅内焯一下。

将肉再放入清水内浸泡一段时间，黄廷晖再捞出切片，放盆内加一些调料。

“这位大哥，你刚才不是说有酒吗？”

“在里面加点酒！”黄廷晖对那汉子说道。

“这玩意儿还要加酒？”

“好像有点门道儿！”

听到黄廷晖这么一说，汉子眸光一亮，瞬间便是来了精气神儿。

他立刻从墙角处寻来一坛子美酒，交给了黄廷晖。

黄廷晖也是不客气，他揭开了酒坛子上的那封纸儿。

醇美的酒液倒了出来，将肉块浸住，黄廷晖打算用这酒将肉块渍10来分钟。

在渍肉块的时候，黄廷晖将萝卜洗净切片。

再芫荽洗干净切成末，令黄廷晖没有想到的是，这汉子家里竟然有辣椒。

在另一个时空之中，辣椒是在明朝中后期传入华夏的。

虽说时间上也吻合，但这汉子倒是走在时代的前沿。

“这东西还是我以前从一个海贼手中得到的！”

“那狗日的长得金发碧眼的，却是贼孙子！”

“不过他给我的这东西倒是不错，挺够味道的！”

“就是沿海的那几个县城，也是没几家种上了这东西。”汉子颇为得意的对黄廷晖说道。

“这东西可是很辣的，你见过吗？”

“可不要用多了！”汉子看着黄廷晖说道。

但黄廷晖的眼神却没有一点的变化，显得淡然极了。

这让汉子感到有些奇怪了。

莫非这读书人见过这东西？

汉子一时间也是摸不着头脑了。

“这东西叫做辣椒，又被称之为番椒、海椒、秦椒、原产于美洲。”

“最初的辣椒只分布在美洲大陆一带，后来一些说这番话的洋鬼子去了那里，便带出来了一些。”

“我见得老多了！”黄廷晖极为淡然的说道。

看着黄廷晖那风轻云淡的模样儿，汉子一时间愣住了。

他只知道这东西很辣，吃起来很是爽快。

又哪里知道这其中的门门道道儿？

黄廷晖那淡然的模样儿，一下子就把这汉子给镇住了。

这读书人，还真是见多识广啊！

竟然知道这么多！

还什么辣椒、美洲的……

大盛朝本就是文教昌盛，读书人地位最高的朝代之一。

汉子本就对黄廷晖的身份有那么一些尊敬。

此时，他对黄廷晖更是佩服了一些。

要知道他也是见过一些读书人的，那些个读书人哪个不是只知道念书的，哪有如此之多的见识？

可眼前这个读书人却是格外的不同，他只是看了一眼，便将这“辣椒”的由来道了出来。

瞧他这模样儿，似乎真是见多了此物。

汉子原本可是对得到此物沾沾自喜，如今看着黄廷晖极为淡然的样子。

他心里头自然是有异样的情绪在波动。

“小哥儿大才，张城受教了！”

汉子抱着拳头对黄廷晖说道。

“大哥便唤我黄廷晖吧，叫我晖哥儿也可以！”

“我的叔伯也是如此称呼我的！”

黄廷晖对汉子说道。

两人你一句、我一句，很快便熟络了起来。

虽然一个是武夫，一个是读书人。

两人相处的却是十分愉快。

尤其是随着交谈的深入，张城更是对黄廷晖的见多识广佩服不已。

一边说着话儿，黄廷晖从美酒之中取出了肉块儿。

他小心的将那肉块儿切成了小片，整齐的码在一边。

再将那油锅烧到了八成热左右，黄廷晖将肉片放入油锅内炸起来。

在高温的作用下，肉片儿很快呈金黄色。

用漏勺将肉片儿捞出沥油;黄廷晖在原锅留底油。

他将一些原料放入锅中煎炸，一直到炸出香味，再捞出不要。

之后，黄廷晖再放入蒜、辣椒等佐料煸炒一下。

再放入了狼肉片、萝卜片等等。

再撒上盐巴以及汉子厨房中的一些配料、撒上芫荽末。

黄廷晖便将那肉片儿出锅装盘。

盘中装着的那萝卜片具有降气、祛痰、消食、行滞、止血功效。

与那肉相配成菜，具有补虚、开胃、消食的功效。