039 中华小当家都搞不定的硬菜（2 / 3）

筋，提前在锅里滚着。

嫩玉米和白萝卜熬的汤底，清澈又略带些暗黄色，滚锅面上漂着些微油花。因为有大骨棒吊的汤，煨丸子的清汤底便没用上，不然汤色还会更加清亮。

丸子底汤也没浪费，送去农庄给工人煮面条了。

剔去筋膜的牛肉打成膏后，洗干净手，单手拢住一团，从虎口挤出，再用勺子往虎口根部一刮，搁拉热水里就成。这水水温不能太高，60°上下便可。氽浮丸子后，带着细白肉沫花的底汤，那叫一个鲜！

不过涮火锅，有骨头汤更好。

滚锅沸水氽肉片，七八秒，十来秒这么一烫，上桌蘸酱简直不要太美滋滋！

吃席啦~

吃席啦！

凯特女士和安娜夫人，强拉着格兰妮母女上桌，女眷们自己凑了一围。

保罗、大胡子、洛奇、卡尔老爹这些当家理事掌权的臭男人们。自己凑成一桌，吃着火锅喝小酒，接着奏乐接着舞。

咦？

臭男人是不是少了一个？

没错啦！

新乡市幕后巨头·河南镇议会选举的操纵者·本市首富家族集团的灵魂人物，史蒂夫大少爷很臭不要脸的宣布：

吃席？本正太坐萝莉那一桌。

“哥哥~好好次吖！”

“丸子好Q弹耶！”

“咬进嘴里咯吱咯吱的，弹到舌头上了。”

“史蒂夫哥哥，这个酱是什么呀？真的好香！”大公举朱迪脸红红的问道。大约是热气热的吧。

“这是沙茶酱。”

伪劣仿品充正货，史蒂夫骗起小女孩来是毫不脸红。

正统沙茶酱，用的那个翻丝沙姜，是怎么个炮制法。史蒂夫是半点都没头绪。

科罗拉多也没沙姜。

当然，有也没用。

别说他前世只是一只寻常老广。就算是潮州佬，最少九成五的潮州佬，都不晓得沙茶怎么做。他们只会买现成的。

三十块钱一大包沙茶，七八块钱一瓶沙茶酱。

谁费那个苦逼劲？

现在桌上摆的‘沙茶酱’，是史蒂夫用豆酱磨膏，过油炸，再加入四成量的炒熟花生磨粉、小一成葵花籽磨粉、一成三的砂糖，搅匀后复炸、去油。弄出来的仿品。

风味上，大概和正版有六成像。

偏甜香口，倒是挺符合美国人的口味。

每年黄豆秋收，史蒂夫总会尝试酿上一缸酱油和一缸豆酱。历经五载，毕竟功成……

一半。

黄豆豆酱是酿成功了，酱油嚒，还得指望糖色上色呢。

这不就用上了？

餐厅里摆了三桌，两家人围着火锅，吃得其乐融融。所有人都对手打牛肉丸这新奇食品，赞不绝口。

唯有可怜的市长先生，

拿叉子的手都在发抖！

……

“默克尔婶婶。”

“这是我给你带的礼物。”

“史蒂夫少爷，不用这么客气的，带啥礼物啊，快坐快坐。”

大少爷把竹篮子往厨房一搁，丝毫没有打算告诉默克尔一家，这是本市议长打下手、市长操刀亲手打出来的肉丸子。

借花献佛了属于是。

反正你们也不知道，那就是我的杰作啦。

说出来我怕你们吃不下。

史蒂夫很有政客的‘节操’，贪功己有不脸红。一番寒暄过后，小狐狸先生也不掩饰来意：“默克尔婶婶，翻过这个年，舍尔就16岁了吧。”

“是啊，十六了。”

“舍尔的未来，有什么打算吗？”

“我们打算……”

“原本是想…送舍尔去他堂舅那里当学徒，学一门手艺的。”默克尔大叔磕磕绊绊改了口，目光带着期冀，望向主家大少爷。

他堂舅，是屠夫杰克。

就屠夫先生能给的那点微末前程，和麦克斯家大少爷的青睐相比，简直天差地别！

“我不知道你们舍不舍得啊。”

史蒂夫毫无压力，开门见山：“霍福德去西边加利福尼亚的商队，已经在筹备了。如果舍尔愿意的话，他可以去商队见习。”

“先说好，商队那边会很苦。”

“半年见不到人是正常的。”

“甚至一年到头，回不了家也有可能。而且人在外面浪，风险也是难免的。虽然这支商队还没有死亡记录，但有些情况，你们需要自己先想清楚。”

“如果舍尔愿意去？”

“让他去商队找霍福德议员，报我的名字就可以了。”

默克尔大叔目瞪狗呆.jpg

我家大狗子，这是时来运转啦？

大少爷居然这么直接的要罩他？

“去！舍尔他一定去！”

默克尔大婶的决断比他家老头子还要果敢，完全没有儿行千里母担忧的想法。“男孩子窝在家乡面朝黄土，是一辈子都出息不了的。”

“对，对！”

“谢谢大少爷给我家那小子的照拂。”默克尔大叔忙不迭感激道。

“那行。”

“回头你们让舍尔到庄园找我，拿两本识字的教材。到了商队，学习上的问题可以请教