第57章 红薯粉与厥巴（2 / 2）
儿媳妇和女儿继续捣红薯片，而是叫进了厨房，教她们怎么做。
今天负责做饭的是柳氏，就由柳氏掌勺，在叶瑜然的指导下，如何做“厥巴”。
厥巴有很多种做法，不过叶瑜然喜欢简单一点的做法，只是家里条件有限，没有油，粮食也有限。
所以为了减少对粮食的消耗，她还是让柳氏切了不少萝卜丝、白菜叶子进去，多少也能够多占一点肚子。
“放多少红薯粉、放多少水，这都是有技巧的，你们要记住一个大概的比例，别到时候随便放。”
“看到没有，这么多红薯片，放这么多水就差不多了，再多了就稀了，到时候做出来黏黏稠稠的，不成饼。”
“水太少了也不行，锅里有沉淀物，那么做出来的饼就会半生不熟的，不那么好吃。”
叶瑜然为了让大家明白，先让柳氏舀了一点红薯粉放进去，倒水进去拌了拌，萝卜丝、白菜叶子都是后面加的。
拌好之后，锅里抹上一点油（用生猪皮，刷一次），就用勺子在碗里拌了拌，舀了一勺子直接倒进锅里。
“滋——”
一下锅，没有一会儿就有一股香味飘了出来。
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