第336章 东北凉皮（2 / 2）

看见土豆明明很好，只是长了一个土豆芽而已，怎么可能舍得扔掉不吃。”

“就是，老人都是细细惯了的，一句两句根本劝不动。”

“我看我爸妈都是把芽去掉的，他们说这样吃就没有什么问题了。”

“靠，这话简直和我妈说的一模一样！”

“我我我，我妈也是这么说的。”

“正常，年轻人都有不少人都舍不得了，更不用提老一辈的人。”

“可是这样吃……是真的有毒啊！”

“多挖下去点不就行了，总比扔了强吧。”

李远见到主播间大家的留言，却不由得摇摇头。

“把发芽的地方挖掉，这样虽然看着没有什么危险，可实际上不过是掩耳盗铃的做法罢了。”

“当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，而增加的地方，可不仅仅是腐烂、变青和发芽的地方。”

“确切的说，发绿的土豆块茎内，还会有一些龙葵碱的残留，也是会引起中毒风险的，所以这样的土豆实在是不适宜食用了。”

“对于龙葵素大家可能有些陌生，其实这种龙葵素少量来说是不会对人体产生什么明显危害的。”

“可是……如果一旦一次摄入的龙葵素达到了0.2到0.4克之间，那龙葵素就可能引起中毒。”