第158章 添碗筷（2 / 2）
经开始步入新年，所以老人都觉得小年这一天一定要早点起。
不过……就算是没有这个说法，李远倒是平常起来的也很好。
而今天，李远的主要任务，便是要做灶糖。
“灶糖，其实就是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为‘关东糖’。拉制成扁圆型就叫做‘糖瓜’。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。”
“今天我做的这种，便是能吃的关东糖。”
“正宗的关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。”
“而且这样的关东糖口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。”
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