第78章 酱料（2 / 2）
实是需要煎制一下才行。不过……做铁锅炖鱼倒是和我们做的家常炖鱼还是有一些区别，确实是不需要去煎的。”
“铁锅炖鱼吃的主要就是鱼的鲜嫩，所以需要放大量的水来去炖煮，而且刚刚大家也看见了，里面放了不少的配菜，要是鱼用油煎过以后再炖，那么就会影响鱼的软嫩口感。”
“正因为这样，所以我们在制作铁锅炖鱼的时候，这才直接省略了这一步骤，直接加入清水炖制。”
直播间。
“原来这样。”
“受教了，主播果然是主播，就是专业！”
“我竟然天真的以为，主播错了，没想到这次错的还是我自己。”
李远淡淡笑道：“大家不在东北生活，所以对于这些事情不了解也是正常的，不过大家要是想品尝一下我们大东北的特色，可以记住我今天交给大家的步骤试着做一做。”
“那是必须的啊，我小本子都已经记好了。”
“没错，虽然感受不到主播的味道，可是感受一下主播尝过的铁锅炖鱼的味道也是好的。”
“来人，把楼上拖出去砍了，她又再开车！”
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