第275章 一盘可不够分（1 / 2）

万一他们吃上瘾了，还想再吃，延误工期咋办？

赵小河砸吧砸吧嘴，觉得这可能性不小。

唉……

这么一来，那院子年前能修好吗？

另一边，在露天餐厅中。

东方新撤下空蒸笼，又喊来杨老板和子枫，将未蒸的包子摆上。

火焰跳跃，滚滚蒸汽再次弥漫开来。

蒸上包子后，东方新回到帐篷，杨老板和子枫也跟了进去。

毕竟身为当红小花，长时间曝光会有遭遇狗仔的风险。

若传出与厨师举止亲密的新闻，对她们的形象多多少少会有影响。

尽管姑娘们不在意，甚至期待些八卦，但东方新不喜出风头，在公共场合格外小心。

“东方新，我按好了！”

杨老板一脸懵：“你们刚才互按呢？”

张天暧眨眨眼：“哪有，是给排骨按摩，东方新说这样更好吃。”

“真的？”

东方新想了想：“我也吃不准是不是真更好吃，可能是心理作用吧。”

子枫妹妹好奇：“哥哥，是要做红烧排骨吗？”

“红烧做多了，这次试试豆豉蒸，也是经典的粤菜。”

东方新边说边从豆豉罐里舀出一勺豆豉，放入半碗清水中。

豆豉，中华传统特色发酵豆，主料是黑豆或黄豆。

其制法是利用霉菌或细菌的蛋白酶分解大豆蛋白，再加盐、料酒干燥而成。

日本有种叫纳豆的发酵豆，就是基于豆豉改良的，那粘糊糊带点臭味，很多人受不了。

不像中华豆豉，广泛用于各种菜系，很常见的调料。

东方新将豆豉泡软剁碎，滤干水，混入蒜泥，浇上热油，高温激发出豆豉的香气。

接着他在瓷盘中垫上生菜，铺上豆豉蒜泥，再整齐排放排骨。

但一盘肯定不够剧组二百多号人，他们一个个饿得跟狼似的，一盘可不够分，非得争破头。

于是东方新召集了杨老板、张天暧和子枫，让他们照葫芦画瓢，细心摆盘。

一切就绪后，东方新查看外面的土灶上蒸的包子。

屉上的大肉包子已熟透，香气扑鼻，有些皮薄处被馅料的油汁浸透，泛着油亮的棕褐色。

懂吃包子的人都知道，这样的位置一口下去，汤汁饱满，滋味无穷，最美妙不过。

“差不多了。”

东方新拿来托盘，把包子逐个捡出，用棉布盖上保温。

棉被保温有个妙处，那就是里面的棉花特能吸水。

这样一来，蒸气变水珠也不湿包子，口感原汁原味锁得牢牢的。

换个法子保温试试？水流下来包子泡汤了。

那口感…狗都不乐意啃。

“哎呀妈，真香！”

“真香警告，吃一口跟触电似的，全身舒坦！”

“难怪咱没生意，这包子香得想哭的节奏啊！”

“好吃，羊肉馅绝了，肥瘦刚好，一口咬下油滋滋的！”

“酸菜粉条馅才是王道，简直上头啊！”

“放开让我吃，我能干掉八个！”

“总共就十二个，你想吃八个？做梦呢！”

“才十二个，太少了，压根儿不够塞牙缝的！”

来帮忙的商贩都挤在厨房外头的小土坡上。

怀里揣着热腾腾的包子，大口大口地享受。

鲜香浓郁的味道在嘴里炸开，逗得味蕾直跳舞，简直停不下来。

特别是馅里的油汤，嘬一口美得飘飘欲仙。

男的一个接一个，吃得飞快。

女的虽说斯文些，但也两三口解决一个，满嘴留香。

还有位大爷机灵，跑屋拿瓣蒜，咔嚓咔嚓地嚼，看得赵小河差点流哈喇子。

“我虽天天在街上闻，但真吃还是头一遭。”

“是啊，闻着还能忍，可一旦开吃，根本收不住！”

“难怪那些演员一到饭点就狂奔，这味儿，真的一点不夸张！”

“何止不夸张，我要是他们，早嗷嗷地跑了！”

“这包子一入口，我就想起那几天的烤乳猪、烤兔子和老火汤，想想得多香！”

大伙儿你一言我一语，叽叽喳喳好不热闹。

那夸奖的话，根本不是说出来的，是从嘴里蹦出来的。

这些人原本都是开餐馆的。

否则也不会被东方新影响了生意，巴不得早点送走这“瘟神”。

甚至有几个不仅开店，还亲自掌勺。

比如新东方毕业的老吕，蓝翔毕业的陈姐，算是正经科班出身的厨师了。

可在东方新手艺前，没一个敢说半个不字。

味道太绝了，绝得让人腿软！

不一会儿，袋子里的包子全消灭光了。

连争抢时滴落的汤汁，都被卖油饼的老钱给舔干净了。

他说，烙饼时油经常加多。

但泼出去的油，没法再收回去。

只好用舌头舔干净，你还别说，既环保又卫生。

这话一出，当场十几张脸都绿了。

妈耶，以后谁还敢吃油饼！

谁知道那煎锅沾了多少