第一千八百二十九章 调整训练计划（2 / 2）

处理完食材后，也要再次重复一遍这个动作。

后来他拜师康师傅和黄师傅学艺，两位老师傅，首先检查的便是他的头发、指甲等个人卫生。

然后以校考的理由，让他动手烹制任意一道菜，其实更多的是观察他在这些安全卫生方面，是否有正确良好的习惯。

说完这一部分，杨振兴接下来又继续说起了队员们之间的团队配合和沟通方面的问题。

“比赛规则，我相信现在各位都再熟悉不过，如果有依然不熟悉的教练，回头麻烦写一份请辞申请，送到我办公室去。”

稍微开了个玩笑，他接着指出：“不管是国家烹饪队，还是国家青年队，一场团体赛，从入场到最后出场，大约需要十二个小时。

国家餐厅和热菜厨房，还有青年队自助餐和热菜厨房，两场比赛都是隔天举行，但中途不能够换人，只要参加，就必须打满两场。

所以我们一直以来，都对队员们的操作进行反复训练，让他们能在高压下依然保持流畅。

但是对队员们，虽然强调单兵作战能力，但更加注重团队配合，因为出餐晚一分钟，就会被扣掉一分。

在紧要关头，任何流程和动作，甚至需要精确到秒。

这就更需要考验团队在出菜过程中的操作技艺以及团队协作。”

第一千八百二十九章 调整训练计划