第一千七百六十一章 澳门菜（2 / 2）
牙菜和当地菜系的融合。
另外还包含了许多东南亚华侨带来的东南亚各国菜系。
在港澳地区，一直以来都有非常多的东南亚华侨过来落地生根。
于是在土生葡菜之外，又诞生了大量中国菜和东南亚菜的融合菜。
这些融合菜，又在一些有天赋的厨师手中再次融合，在风味繁多的澳门菜里，占据了很大一部分比重。
所以你想要品尝东南亚风味或者葡萄牙风味，根本不需要出国。
只需要去澳门，在当地就能品尝到那些国家的味道。
同样因为各个国家菜系诞生的融合菜，才导致了人们一提到澳门菜，不是那么出名的原因。
稍微懂行一点的，也只能称赞一句澳门的蛋挞非常著名。
肯德基的蛋挞，就是和澳门两家著名蛋挞店其中之一的玛嘉烈蛋挞合作的。
再多也就多知道一个葡国鸡，至于其他还有哪些好吃的菜，就不知道了。
别说其他人了，就连杨振兴这个大师傅，说实话，对比港岛菜和湾岛菜，他对澳门菜的理解也不是很多。
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