第513章 出神入化的刀工（1 / 2）

可是，李凤仙不知道这只是其一。

其二，王贤贵是真从心里喜欢张大柱这个小伙子。

感觉张大柱侠义心肠，很像自己年轻的时候！

两人一起来到厨房。

张大柱发现了。

王贤贵的家别的地方都装修的很普通，

就这厨房是真敞亮呀。

所有的厨房配制都是最好了。

王贤贵在保险柜里拿出一些食材。

张大柱是连看都没看过呀。

王贤贵笑着说：

“今天我们做北京烤鸭，西湖醋鱼，龙飞汤，东坡肉！”

说着，王贤贵就开始动手了。

他一边做一边说：

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼。

是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

常选用草鱼作为原料，烹制而成。

烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋。

胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

张大柱有些奇怪。

这世界名厨是有什么毛病么？

怎么一边做鱼，一边还叨咕出来。

难道他不怕让别人偷了师去。

虽然这样说。

可是王贤贵的做菜的方

法。

张大柱还真是都记住了。

自从张大柱的了灵气后。

对什么事都能达到过目不忘的境界。

这时，王贤贵看了看张大柱说道：

“大柱，你帮我整理一下鱼。

就是把鱼身上的肉全都一片片的切开！

注意千万不要切断，更要大小片一样的薄厚！”

张大柱接过鱼。

心想，这个难不倒我。

张大柱现在的手那真是指哪打哪，分毫不差的呀！

手起刀落。

“嗖嗖嗖”

张大柱出手如风。

还没等王贤贵回头的功夫。

张大柱手中的鱼已经切好了。

王贤贵惊讶的看了看张大柱。

忍不住拿起刚才递给张大柱的鱼看了看。

“大柱！你这刀法跟谁学的呀？”

张大柱挠了挠脑袋：

“我是第一次这样切鱼！没人教过我，怎么？不合格么？”

“第一次？”

“不能吧？”

“你这刀法，我的徒弟最起码得练三年以上！”

“大柱，你也太有天赋了！”

张大柱憨憨一笑：“王老，你夸奖了！”

“不，我说的是真的！”

要是真像张大柱自己所说。

他是第一次动刀，就能这样的厉害。

那这个王贤贵也要甘拜下风了。

接着王贤贵疑惑的看了看张大柱说：

“大柱，你再把我的这块猪肉切成麻将块，要大小，薄厚都一样！”

张大柱这时自己的脑袋里就闪出一行字。

他不自觉的说了出来：

“东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。

主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉。

成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿。

红得透亮，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。”

王贤贵这时惊的的嘴都合不上了。

这要是在饭店，王贤贵还得以为张大柱是来砸场子的呢！

他认真的问道：

“大柱，你说实话，你的师父到底是谁？

张大柱很是无奈。

他俩手一摊说：“王老，我真的没有学过厨师呀！”

王贤贵看张大柱的样子也不像是说谎的样子呀。

他心中顿时冒出一个大胆的想法。

这个张大柱天赋异禀，应该是个做厨师

的好苗子。

他想收张大柱为徒弟。

可是，看这小子也应该不是一般人。

自己有这样的想法。

不知道人家能不能愿意呢！

再说自己已经向外界放下话了。

说了以后自己再不收徒弟了。

这时，王晶晶来到了厨房：

“你们做什么好吃的呀，我看看！”

随后李凤仙喊道：

“晶晶，你快出来，你忘了你爸爸做菜的时候，我们也不能看么？”

张大柱顿时惊讶了。

原来这个名厨家里竟然有这样的规定。

那自己刚才岂不是很无礼。

其实，王贤贵不