第三百二十二章 这什么水准?(2 / 3)
道菜吗?
怎么感觉,已经熟到不能再熟!
鲍鱼的香味,透过锅子,散发出来。
“生抽、姜、葱……”
李枫嘴里念念有词,手上却是完全不停,再把鲍鱼连着调料一起捞出来。
“香!”
“真香啊!”
加了辅料的鲍鱼汁,香味散发出来,让那些围观的食客们,都忍不住咽了咽口水。
平日里,主厨王志强会定期在这里现场展示做这道菜,许多人也见过这位大厨的手法。
此时看看李枫的动作,感觉……比王志强还顺畅!
啪!
李枫把鲍鱼汁放进冰箱保鲜,再顺势打开蒸箱,取出蒸好的五花肉。
嗖嗖嗖!
李枫拿起一把方刀,轻松一甩。
这把刀,贴着李枫竖着的掌心,连续转了五六圈!
然后,李枫一下子捏住刀把!
“酷!!!!”
几个贴在玻璃前面的小孩,忍不住喊道。
啪啪啪啪……
李枫一点不犹豫,把滚烫的五花肉,放到砧板上,连续切成小块。
手起刀落,速度快到让人看不清!!!
而切好的五花肉,热气腾腾,每一块,都是一模一样的大小!
“什么!!!!”
王志强吃惊的瞪圆双眼。
这种刀功,没有十几年的苦练,根本就做不到!
这家伙,一共才多少岁啊!
迅速炸五花肉去腻,再放入开水去油,加上葱、姜、料酒、冰糖、鸡粉、老抽,开炖!
正好,再调合一下松露酱!
把鲍鱼汁从冰箱里拿出来,捞起红烧肉,大火收汁!
装盘!
10块红烧肉、5个鲍鱼,浇上了满满的松露酱!
那些经验丰富的食客们,一个个伸长了脖子,口水都几乎要从嘴角流出来。
味道不知道,但色相、香味……都是绝品!
“这……不可能!”
王志强猛地退后两步。
这道松露鲍鱼红烧肉,考验的就是一气呵成,每一个步骤都不能断档,只要时间稍稍错位,火候过猛或者不足,味道就大相径庭。
他凭借着扎实的厨艺,常年练习这道菜,才有精妙的控制,这也是为什么别人很难做到他的水准。
如今,这小子,在众人面前,利用陌生的环境、陌生的餐具、陌生的食材,直接就做出这道至少表面上差不了太多的招牌红烧肉?!
“感谢菲菲今天给我帮了大忙,这道菜,给你的。”
李枫把装着红烧肉的香喷喷的盘子,放到沈芸菲的面前。
沈芸菲眨眨眼,被众人期待的看着,有一种说不出来的激动。
怎么感觉……不是一道菜,而是一个求婚戒指呢!
“吃啊!”
“快吃啊!”
“看看味道怎么样!”
众人心急的催促喊道。
这场景,也像是不断起哄,让女生接受求婚的路人看客们!
“我吃我吃!”
沈芸菲无奈的拿起筷子,夹起一小块红烧肉,放到自己柔嫩的小嘴里。
红烧肉还冒着热气,沈芸菲吃到嘴里,却觉得没有那么烫。
“嗯?”
忽然,她漂亮的双眼,瞪的大大的。
李枫亲手做的松露鲍鱼红烧肉,居然……这么好吃!
远远超过了她的期待!!!
煮的火候不偏不倚,肥而不腻,放到嘴里,就好像吃了冰激凌,马上就化了!
糅合着鲍鱼的鲜味和松露的浓香,这一口红烧肉,同时添加了“山珍”和“海味”的助攻,滋味……绝了!
众人关注着沈芸菲的表情,此时也顾不得欣赏沈芸菲是怎样一个美人,都猜想这是什么样的美味,让这大美女露出这么享受的表情。
但……是不是演出来的啊?
“不可能!别演了!”
王志强不服气,拿起一双筷子,夹了一块。
全省,哪怕全国,应该都没人能比他做这道菜做的更好吃!
他吃了一口红烧肉,忽然……
噔噔噔!
连退三步!
带着浓香的红烧肉,让他全身不断颤栗,不论是口感、香味、嚼劲、以及汤汁的滑腻,都超过了他的最高水准!
“给我吃一块!”
“分我一块!”
“我出2000块钱,给我尝一口!”
餐厅里,场面忽然变得混乱起来,众人都要拼命凑过来,大声叫喊。
“搞什么啊,这是给我家里人吃的。”
李枫迅速收回盘子。
一共就10块红烧肉,沈芸菲吃一块,这刚刚吊的不行的主厨抢走一块,还剩8块,都不够自己这一桌每人吃两块的!
“让老马……让老马尝一尝!”
“对对对,到底好不好,老马尝一尝!”
“只要一块!老马就是我们的代表!”
众人实在想知道滋味怎么样,忙乱之中,推出一个代表。
这老马,穿着朴素的衬衫,戴着一个破旧的眼镜,看上去普普通通,
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