第13章 炒茶叶（2 / 2）

放置在木架上。

木架坚固而稳定，能够确保茶叶在晾晒过程中不会受到摇晃或掉落。

他站在木架旁，仔细审视着每一片茶叶，确保它们都能得到充足的阳光照射。

随着太阳的升得越来越高，茶叶也在慢慢地发生着变化。

茶叶的晾晒不仅仅是为了去除水分，更是为了让茶叶与阳光、空气进行充分的交流，从而激发出茶叶最深处的香气和风味。

李逸仙会适时地翻动竹筛，确保每一片茶叶都能得到均匀的晾晒。

到了中午时间，李逸仙看茶叶都晾晒差不多了，就准备下一道工序杀青，因为是用意念采的茶，所以这些茶叶基本上都是达标的，也就不用淘选了，直接可以进行杀青、揉捻和炒制了。

看着锅里的茶叶变得卷曲、色泽变深、散发出浓郁的茶香时，可能表示炒制过程已完成。

李逸仙小心翼翼地端起刚刚炒制好的那一锅热气腾腾的茶叶，轻轻地把它们均匀地铺撒在一旁早已准备好的竹筛之上。

做完这一切后，李逸仙并没有停下脚步。他环顾四周，寻找着一个最为理想的阴凉之处——那是一个通风良好、避免阳光直射的角落。

只有这样，才能确保茶叶能够迅速降温，保持其最佳的品质和口感。