第155章 红薯宴（1 / 1）

众人兴致勃勃应声好奇而来、却又因为都没有挖过红薯，一时间就有些无从下手。

这时还是冷芫先拿来了把镰刀，将红薯藤蔓割掉，扒拉到一旁、露出了一垄一垄的根部。

“爹、小叔大哥，你们就拿着钉耙、将这些土翻出来，记得小心点里面就是红薯，就跟之前挖的土豆差不多。”

之前除了雇商队从黔州买土豆外，冷芫也在自家的菜园子里种了些土豆，前段时间就已经收获了。

因此听冷芫这样说，几人瞬间就明白要怎么挖这个红薯。

“没问题、我已经懂了，妹妹你就放心吧，看大哥我、保证能将这红薯完完整整的都挖出来的！”

冷苍手拿钉耙，傲娇的挥了挥小拳头。

“大哥好厉害，大哥好厉害！”

冷荷冷念之几个小的，则在一旁加油助威。

话落冷苍就兴冲冲的用钉钯，往泥土里扒拉，然后就听到一声咔嚓的脆响，紧接着两个半块的红薯、就翻滚着露出了土面。

冷芫：……

众人：……

“哈哈哈，意外意外、我没想到这红薯竟然长的这么大，都快比两个土豆还要大了。”

冷苍尴尬的笑了笑，然后弯腰去捡起那两半的红薯，轻嗅了嗅鼻子，不由得惊呼出声：

“原来这就是红薯啊，颜色好好看、闻起来还有些甜丝丝的呢。”

其他人见状、也纷纷好奇去看，不由得询问出声。

“芫丫头、这个红薯长的这么大，是要怎么吃？是个什么味道？”

“是啊是啊，看着嫩嫩粉粉、又水润润的一定很好吃吧？”

众人好奇不已，冷芫却是神秘一笑。

“当然是怎么吃都好吃！无论生吃、亦或者煎炒烹炸，这个红薯都能做的很好吃的！”

“等咱们将这些红薯都挖出来，晚上我就做给你们做个红薯宴吃！”

众人闻言皆是高兴的不行，特别是几个小的，一听说有好吃的，都高兴的手舞足蹈。

纷纷拖着小箩筐，大人们在前面挖红薯、他们就在后面捡。

他们忙忙碌碌一个下午、将后院所种的红薯都挖完后，一家人先惊叹着红薯的产量，其次是它的美味。

晚饭时、冷芫准备做的红薯宴，挑选的都是用钉钯挖烂的不好存放的红薯。

一一清洗干净后，冷芫先挑选些好的、直接下入铁锅用清水煮。

而用清水煮熟的红薯，一部分留着可以直接吃，一部分则剥皮碾碎果肉后掺上糯米粉，用来炸红薯丸子。

之后再捡些红薯削皮，切成薄薄的片儿，用油炸制成酥香薄脆的红薯片。

以及将红薯切成滚块后，冷芫则准备做个拔丝红薯。

而做拔丝红薯最重要的就是熬糖的火候，火太大、熬出来的糖浆发苦，火太小、做出来的拔丝红薯又不拉丝。

冷芫掌握着火候，迅速将刚炸好的红薯块、倒入熬好的糖浆里均匀的裹匀之后，再迅速出锅。

拔丝红薯注重火候，上桌吃的时候也要抓紧时间，不然时间长了、糖浆粘在一块、就夹不动了。

因此冷芫算着时间，将几个下饭菜先炒好，最后再去炒那个拔丝地瓜。

之后这边的拔丝地瓜刚出锅，那边就开饭。

冷芫当即就招呼着一家人、先吃拔丝地瓜。

众人闻着红薯香甜的味道，早就迫不及待了，因此纷纷下筷。

看着一块块金黄酥脆的红薯被夹起，带起晶亮的糖丝，众人不由惊叹的出声，而待入口后，众人更是眼前一亮。

“焦香酥脆、满口软糯香甜，这个味道竟比我以前吃的糕点还要好吃呢！”

陈月淑首先惊艳出声，紧接着就去夹第二块。

“是啊、这个红薯的味道确实香甜美味，不能说是一道菜，说是一盘美味的糕点都不为过！”

张翠娘也忍不住附和出声，简直就停不下筷子了。

不单是拔丝红薯，之后的红薯丸子、蒸红薯，红薯馒头皆是样样美味。

几个小的都吃的爱不释手，若不是冷芫提醒吃太多红薯容易胀气，限制了他们吃的数量，不然他们几人非得要吃撑不可。

红薯的美味、受到大家的一致好评，而红薯的高产量，也令家里人动了心思。

比如冷老爷子、冷慷、以及古隐，几人皆是询问这个红薯能不能，大规模的种植。

这个冷芫自然是想过，如此高产的农作物，若是能大力推广，定然是件利民的大好事。

因此冷芫点头，“自然是可以，但是得要慢慢的来。”

冷芫考虑的是，今年自家的红薯收成量已经固定在哪里了，除了留做自家吃的，余下的她全留种、可加上过冬储存腐烂的损耗，其实也没有多少。

因此红薯大规模的种植，也要等到明年开春，用红薯种子育出秧苗，再进行移栽，因此这事急不得、就得慢慢的来。

众人闻言、纷纷表示理解，自然知道这事是急不得的。

等秋收过后、红薯的事情也忙过之后，接下来就是得忙活、冷芫准备新开的酒楼，冷记鲜捞。