第135章 芋泥珍珠奶茶(1 / 2)
能用钱解决的事便不是什么难事。
周宜微用多出的二十两买来了这三个月的清净,也在不知不觉中加速了百味香的经营。
这几日上新菜的速度暂时缓慢了下来,白日里周宜微几乎是都在带着沈惜枝看铺面。
现下她们虽是无需再顾忌银两,但也不是什么冤大头,还有一些内部的细节,也需要一一确认。
这次一旦定下来,不出意外往后百味香的位置就不会再轻易变化了,所以更要谨慎一些。
连着看了几家,便也过去了大半日,周宜微在路边摊子上买了几个包子用来填饱肚子。
沈惜枝坐在小板凳上啃着包子,看起来莫名有些愁眉莫展。
周宜微不由得出声问道:“怎么了?”
沈惜枝叹了口气:“这外面的东西可真难吃不,也不能说是难吃,只是跟百味香的餐食比起来,显得有些太过原汁原味和普通了。”
周宜微扬了扬眉。
“有了对比,自然就会在心中分出个高下。但在百味香出现以前,就比如这家包子,便已经是做得很好的了。”
与其说是百味香,不如说是那画面。
而之所以周宜微会随意选择到这家包子铺,也是因为她对此曾有过耳闻,这家包子铺每日早晨都有不少人围着来买,若是来晚了,兴许还赶不上。
沈惜枝却摇了摇头,全然不明白这包子究竟好吃在哪:“你看这包子,皮厚不说,若是不喝水便很噎。里面的馅料也没有什么味道,又噎又清淡,至少对于我的口味来说,不好吃。”
周宜微此前也并没有吃过这家包子铺的包子,对此只能通过她已知的信息来判断。
也许这家包子铺一直以来便是这样一种风格,毕竟众口难调,能开下去也证明了是有人喜欢的,但也不乏会有沈惜枝这样不喜欢的人。
但也不排除还有一种可能。
洪通海等人贩卖私盐是为谋取钱财,那么这盐的价格自然不会低,做菜时少放一些,也能理解。
“将就着吃些吧,以前这里的餐食大多都是这样,便已经很出彩了。”周宜微劝慰道。
百味香的菜显得尤其特别好吃,正是因为那些在这里根本没有的调味料。
若是换做以前,周宜微定然会觉着这家的包子好吃,但说实话,有了对比,这家包子便显得平平无奇甚至有些不好吃了起来。
吃完包子,周宜微继续领着沈惜枝相看铺面。
首先,这两家铺面之间的距离不宜太远,毕竟百味香的食客早已习惯了百味香现在的位置,若是相隔太远,属实是不方便,甚至有可能会劝退一些嫌麻烦的客人。
其次,现在由于员工逐渐多了起来,百味香的后厨便显得小而拥挤了,所以这后厨的空间也十分重要。
最后是大堂与雅间,既然要换,自然也是要换上更大的,不然总让客人等太久,也会让人失了耐心,毕竟只是吃一顿饭而已,不值得总花上那么长的时间。
不过周宜微也没抱着一日就能定下来的心思,这种铺面还是要尽量多看几家,才能避免以后后悔。
自从百味香生意兴隆起来了以后,周宜微回百味香便是一直走的后门。
可以说,除了他们百味香以外,也不会有旁地店这么奇怪了。
其他店里的员工,恨不得老板永远别来,这样就没有人时时刻刻盯着自己干活了,而百味香
周宜微从后门进去时,隐隐能感觉到数道视线从不同方向投来,都落在了她的身上。
周宜微无奈失笑,拱了拱手道:“这次可没有什么好吃的。”
此话一出,不知从哪传来了一道叹息声,那些视线便也紧跟着都收了回去。
周宜微进到后厨,让沈惜枝在一旁给自己打下手。
铺面不出意外的话,这个月应该就能定下来,届时后厨空间变大,也就不需要像现在这样紧巴巴的,可以无所顾忌地研制新菜,只等着上架便好。
当然,搬位置后,为了刺激顾客前来消费,最好是开店当日就举办些活动什么的,就例如百味香刚开始时那样。
所以现下多备些新菜会比较好。
将芋头切块,上锅蒸熟,到用筷子能戳动时便差不多了。
紧接着将芋头加入牛奶和糖,搅拌成浓稠的泥状。
在杯中加入芋泥,再加入些喜欢的配料,比如红豆什么的,最后再倒入一早便准备好的奶茶,一杯芋泥奶茶便出炉了。
做这个并不难,周宜微便多做了些,好让店里的员工都有份。
对比起来,另一种就比较难了。
将黑糖与水烧烤,让其完完全全融化在水中,这里需要注意,不能少太久让给水蒸发少了,水少了会太干,水多了又太黏。
接下来便是决定成败最重要的一步。
水烧开以后,先
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