第150章鲤鱼焙面，延津做法（2 / 3）

是做了十多年的厨师，怎么可能输给李国强这个焊工？

他最多也只是刀工好而已。

“来吧！”

李国强也没有多言。

他本来就会做菜，在加上现在融合了太和厨艺，技术更上一层楼。

做菜前，李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面，而崔大可打算做的是水煮鱼。

李国强也懒得看崔大可怎么操作的，自己埋头做起了自己的菜品来。

先是把鲤鱼沥干水，在鱼身上打上斜刀。

鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦愣花纹，下入热油锅内炸透。

加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料，兑。

15克碱和成面团，蘸水在桉板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。

两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。

到面性柔软，能出条时，放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克)，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右伸展。

手掌握条的匀度，使劲要均，反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。

炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内。

过程不怎么对，就这样的流程，就不再细说了。

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”

随着李国强的做菜，厨艺熟练度在不断上涨。

一道鲤鱼焙面就算是完成了。

等李国强这边做好菜品时，崔大可那边还在熬鱼汤。

不过这小子也的确有两把刷子，鱼香味四弥。等了好一会，崔大可的水煮鱼总算是做好了。

“二狗，你往外走，遇到第一个人就把他拉进来品尝！我还不信这小子做的菜味道能比我的好？”

崔大可吩咐张二狗道。

他还不信李国强做的菜味道能够超过他。

张二狗按照崔大可的吩咐，立即往外面走去。

没过一会，张二狗就带着一人回来了。当看到这人时，崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。

丁秋楠一开始都还有些懵，怎么莫名其妙的请自己去品尝菜？

本来都还有些怕崔大可会耍无赖，欺负她。

但当她看到李国强也在时，顿时悬着的心瞬间就放了下来。

“李副主任，你也在这里啊？”

丁秋楠高兴叫道。

李国强笑着回应一声。

“别说些没用的了，秋楠，这里有两道菜，一道是我做的，一道是李国强做的，你品尝一下，看看那道菜的味道好！”

崔大可不想丁秋楠跟李国强多说，直接说明目的。

好在丁秋楠不知道那一碗是他做的，所以也算是公平。

否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的，估计会刻意偏袒向李国强。

“你好好品尝，发自内心的评价就好！“李国强道。

他当然也不想丁秋楠偏袒他，这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。

丁秋楠没有在多说，开始品尝起来了两人的菜来。

先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。

鱼肉香嫩无比，让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。

随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面，顿时童孔都不由放大了几分。

这鲤鱼焙面的味道，让她十分震撼。

这味道外香里嫩，甜而不腻，酸而不涩。焙面细如柳丝，蓬松又香脆，口味酸甜可口。真是，好幸福！

“快说，这两道菜，那一道味道好？”

崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来，竟然还吃了第二口，不由着急问道。

“这水煮鱼虽然不错，但是我觉得跟这鲤鱼焙面相比，还是差了不少！”

丁秋楠如是说道。

她也不知道这两道菜是谁做的，只能发自内心的如实说道。

听到这话，崔大可顿时不乐意了。

他还不信李国强的鲤鱼焙面真的有这么好吃？

“二狗，你们也去尝尝！”

崔大可不服气，让徒弟们也去尝一尝。

这免费吃鱼的机会可不多，他们自然不会放过，于是都去吃了一口。

最后赫然发现，的确是李国强的鲤鱼焙面碾压了他的水煮鱼。

“不可能？这怎么可能？你一个拿电焊钳的怎么可能做菜比我好？”

最后崔大可不服气，亲自去尝。

这一吃之下，竟然真的感觉出了两人的差距。

这崔大可的厨艺是不错，但最多跟傻柱一个水准。

傻柱的手艺在这个四九城来说，也最多只是有点特色，绝对算不上数一数二的。

毕竟傻柱的工资不过三十七块五，这个薪酬