第3章 瘦肉蔬菜粥（1 / 1）

乡下地方宽敞，赵家前后院都很大。

前院是矮矮的泥墙围起来，有口水井、石台子，还有竹竿搭起来晾衣杆。

后院就更大了，有一块菜地，种着些青菜、萝卜等，现在正是夏天，蔬菜都长得水灵灵的。有个猪圈和鸡圈，养着一头猪和七八只鸡，还有个长方形的水坑，赵秀秀用步子粗略量了一下，长宽大概和自己现代家里一米八的床差不多，高有一米，不过现在是空着的。

这边赵秀秀和赵玲玲一边逛一边聊，厨房里赵晨还在纠结。

赵晨虽然才六岁，但是他早熟又聪明，爹娘半年前出远门做笔买卖，说可能要很久才能回来，走之前做了方方面面的安排，留了足够的银钱。没想到刚走一个月就传来消息说，路上遇到强盗，整船的人都遭遇了不幸。家里大人不在了，姐姐又是个不靠谱的，被同村的徐秀才把手里的钱都诓骗走了。平时也不怎么管他和玲玲，只顾着自己吃饱穿暖，所以赵晨很讨厌赵秀秀。

小包子晨晨不想听赵秀秀安排，但是又可惜地上的米浪费了，犹豫再三还是用小手拢到一起，捧着到案板上的粗瓷大碗中，端到院子的石台子上，舀一瓢水淘洗。

等他洗好米，赵秀秀正好逛完回到前院。她放下玲玲，说“小晨晨，你看着妹妹，姐姐去做饭给你们吃。”

赵晨半信半疑，也跟着进了厨房，看赵秀秀要搞什么幺蛾子。

赵秀秀打开橱柜，看看有些什么，发现除了油盐酱醋这些，还有几个鸡蛋、一块猪肉、一布袋面粉、木桶剩的米也不多了，还有后院的蔬菜。

赵秀秀想了下，准备做一个瘦肉蔬菜粥，一个蒸蛋，一个炒青菜，营养又适合小孩子吃。她拿着竹子编的小筐去后院摘菜，拔了一根胡萝卜，半筐青菜。

赵晨就领着妹妹，跟着赵秀秀走来走去，像个跟屁虫。

赵秀秀看他闲着没事，而且一直觉得男孩子得糙养，多干活，不能娇惯。就又把青菜给他，让他摘菜洗菜，自己去厨房做饭。

她把那块猪肉拿出来，肉不是很好，瘦的少肥的多，就把瘦的部分切下来，切成丁剁碎，肥的准备等晚上榨油。胡萝卜削皮切成丁。等晨晨小朋友端着洗好的菜回来，拿出一颗也切成丁。

厨房有一大一小两个灶台，赵秀秀小时候在奶奶家住过几年，奶奶家用的也是烧火的灶台，所以赵秀秀并不陌生。她把米倒进锅里，舀了一瓢水，盖上锅盖去烧火，等水开了就撤掉一根柴火，小火让锅里的粥慢慢咕嘟着。

赵秀秀让晨晨小朋友看着火别灭了，自己去把肉末倒入锅里，搅拌了几下。拿了三个鸡蛋磕到碗里，加了点盐巴加了点水搅拌。然后细竹条做的蒸架放到粥锅上，把鸡蛋液倒入盘子里，又盖上一个盘子放到蒸架上。

盖个盘子，这样蒸的鸡蛋又滑又嫩。

赵秀秀把另一个灶台也烧起来，要炒个青菜。青菜好炒，几下就做好了。