第三十章 活鱼切片（2 / 2）

馆发生了一件大事，原本每日供应二十份厨神炒饭的

数量，被降低十倍，能抢到票的已经称得上是幸运儿了。

没人知道佟小林为何这样决定，但也没人有任何怨言，一个月照样成万的收入，虽然不比从前，却没影响到这个大家庭的快乐。

反倒是小陈不限量的炒饭食客越来越多，这也让他略显尴尬，毕竟厨艺有限。

佟小林既已彻底收他为徒，也打算尽一尽师傅的责任。

深夜还未打烊，两人在后厨现场教学。

佟小林这时已经准备动手了：“小陈！这次做香脆鱼片，当中有一个工序，就是要把黑鱼去骨，起皮，切片，很讲究刀法的。”

小陈很认真的点了点头说：“嗯！我努力的。”

他想起了佟小林曾经舞刀切除一碗龙须状的土豆丝，就充满了斗志。

佟小林已经拿起了一小刀，还在叮嘱：“不要眨眼，这每一步都得循序渐进不能有错，你一定记在心上。”

说完便开始剖鳝。

只见佟小林把一条活生生滑不溜秋的黑鱼用力揪起来，鱼的尾巴还在不断乱动，可佟小林却丝毫没有理会，只是把黑鱼平放在砧板正中。

不杀鱼便出刀，虽然有些残忍，但极具鲜味，不过这就要看厨子的功力了。