064章：制作米粉（1 / 2）

“不是吧不是吧！省城寄来的信？”

周秋霜是知道谢徽的身份的，一看到省城的信，瞬间联想到了他家的那堆事情。

“青舒，你快拆开看看是什么，是不是你们能回去了？”

桑青舒摇头：“那倒不是。”

“你怎么知道？”

“还记得农忙那一阵，谢徽琢磨的那个东西吗？我记得他拿去给大舅舅看过。”

“那个小筒子？”

周秋霜扬声道：“我想起来了，那玩意他说对剥玉米有帮助来着。”

“对，后面谢徽画了图纸，把图纸寄去省机械厂了。他没下乡之前就在省机械厂工作，所以……”

周秋霜：“所以，这是省机械厂那边来的信？”

“对。”

桑青舒收起信封：“我虽然知道，不过这是他的事，我就不拆开了。”

周秋霜摆摆手：“不拆就不拆，左右什么机械的事我也不想知道。”

二人对视一眼，齐齐笑出来。

收好信之后，二人回到了厨房，继续进行米粉的制作。

经过刚刚的揉搓，这会儿的米浆团子已经差不多了完成了，就差最后一两个步骤就能成为米粉了。

首先架起一口大锅，锅里放上一锅水，再在灶台上放上一个老式的压米粉工具。

这个工具由两根粗壮的木头组装，分为上下两半。下面那部分两端是木头，中间由是一个铁制的筛眼杯衔接；上面的部分是一根木头，对应筛眼的位置也是铁做的，从上往下一压，刚好可以压中筛眼杯。

把刚刚揉搓好的米浆团子放进筛眼杯，用力把工具压下来，米浆团经过那么一压，就变成了米粉，从筛眼处落下来。

一个人负责压，另外一个人负责放米浆团以及拿筷子扒拉米粉，剪米粉，分工刚刚好。

等到一锅米粉满满的时候，就可以暂时停下，等水沸腾了再拿筷子把米粉捞出来。

捞出来的米粉先放进凉水缸里过一遍凉水，到了这一步，米粉其实已经可以吃了。

这会的米粉已经熟了，要是吃的话直接放进开水里煮几分钟，淋上浇头，味道十分鲜美。

但桑青舒要做的是干米粉，自然不止到这一步。

过了凉水的米粉捞出来之后放进竹簸箕里，摆好形状之后进行阴干。

等水分沥得差不多了，再悬挂到架子上晾晒就可以了。

步骤虽简单，但米浆团不少，桑青舒和周秋霜两个人愣是忙活到了川宝放学回家才堪堪弄完。

周秋霜扶着腰坐下：“不行了不行了，怎么觉着这比下地还累？”

桑青舒笑：“累是辛苦的，回头我跟书记说，给你记上满工分。”

“你要是这样说，那我可就精神了！”

周秋霜一下子坐起来，仿佛整个人生机焕发了一般。

“可不就要这样嘛，你今天跟着忙活一天了，没道理真算休息。”

周秋霜：“书记不能同意吧？”

桑青舒：“等我赶明儿到县里问问，要是能把月饼和米粉推出去，那准能成！”

周秋霜很高兴，这一高兴，搂着刚进屋的川宝就ua的亲了一口。

“我的川宝小心肝，你可真是表姨的小福星。”

川宝还没反应过来，捂着被亲的小脸呆呆的，等反应过来了，脸上一阵爆红，捂着小脸就跑出去了。

“诶，川宝，川宝！”

“行啦！你别叫他了，都把孩子吓坏了。”

周秋霜笑眯眯：“我有那么可怕吗？不过川宝都这么大了，怎么还这么害羞？”

桑青舒白了她一眼，弯腰把一旁的一簸箕米粉塞到她怀里。

“去去去，回家烫米粉吃去吧。”

因为泡的米很多，所以除去做那些干米粉之外，也还剩下了不少湿米粉。

想着很久没吃过米粉了，桑青舒没有全部做成干的，特地留了一部分自家吃的。

周秋霜喜滋滋接过那簸箕：“那我就不跟你客气了。”

他们这地方的人，多数都是爱吃米粉的，米粉入口鲜香滑顺，男女老少都爱吃。

“客气啥，不够再来。”

“可别，这么老些够我们吃两顿了，再放到明天中午，估摸着也坏了。”

周秋霜一走，川宝噔噔跑了进来。

“婶娘，表姨走了吗？”

“你没看见？”

川小脸红扑扑：“表姨她刚刚亲我。”

桑青舒伸手刮刮他的小鼻子：“表姨亲你不好吗？亲你，那代表表姨喜欢你呀！”

“真的吗？”

得到桑青舒肯定的答复，川宝突然道：“那婶娘不喜欢川宝吗？婶娘还没有亲过川宝呢！”

暮色下，小小