72、姜豉与水晶脍（3 / 4）

人心疼。

自己气不过，趁他熟睡之后跑去质问顾晖。

她素来是个直肠子，想不过来的事情不会拐弯抹角，会直接去问，让自己搞明白。

她想替顾昀问一句为什么？

为什么那么厌恶他的存在？为什么那么想他死？为什么那么想他从顾家消失？

为什么厌恶到在这种生死关头也能做到冷漠的见死不救？

顾晖的院子前，里头透着的灯火氤氲橘暖，透过窗户投映出一道女性纤细的身影。

是走来走去为自己夫君准备热水洗澡的姚汐。

姚汐是个多好的女子，她在这里最早交心的朋友和家人之一。她不想因为这事和她产生嫌隙和隔阂，这是她不愿看到的情形。

心情太复杂，虽然她大概已有决断，甚至想过“如果顾昀在这个假如此不受欢迎，她就陪着他搬出去，随便去哪儿”的念头，反正她也赚了好些钱，去哪儿都好。幸好有她陪着他，不至于太寂寞的。

却不料被她气哄哄拦住的顾晖扯着唇这样回复了他。

“果然，果然啊……”他哂笑着点了点头。

“果然他是这么觉得的，这么认为我的。”他耸了耸肩，“那我有什么好说了。”

他轻轻撞开她的手臂，迈步往屋子里去，冷哼着甩下一句话，“我是挺讨厌他的，这句是真的。”

“咚——”地一声闷响，顾晖脊背一僵，结结实实挨了一记闷响。

回头，就见他弟弟的那个年轻妻子，瞪着眼鼓着气鼓的颊，保持着一手抄着东西朝他扔过去的架势。

顾晖垂眼，地上躺着一代沉甸甸的钱袋。装的不知是碎银还是金锭子，打人还挺疼。

女子没有被发现的羞恼，抬起下巴，朝他凶神恶煞地竖起了中间的手指。

然后怒气冲冲杀气腾腾地拎着裙摆转头走了。

岁微一颗心脏吊在喉咙眼，对自家娘子用钱袋砸大郎后背的行为表示惊世骇俗，连忙小跑着紧跟她离去。

她满头冷汗，心疼地小声嘀咕，“娘子欸，你怎么钱袋说丢就丢啊，真是不识人间苦……”

老娘现在有的是钱！

能用钱砸死他更好！

我明天就拉着顾昀搬出去，谁还受这气！

陆雨昭气冲冲地想，刚刚用国际通用友好手势鄙视他也不解恨。

……

“雨昭，雨昭？”

陆雨昭回神，对上姚汐关怀的眼神。

姚汐问：“你平素最馋这些了，今个儿怎么心事重重的？”

陆雨昭猛地一顿，嘿嘿傻笑。

“没有啊。”她摸起筷子看向放上桌的几道菜。

“没有就好。”姚汐拍了拍她的肩，“来，看你爱吃哪道姜豉，素秋每个口味都买了些。”

陆雨昭的注意力旋即被桌上的各类姜豉吸引。

姜豉作为冷食，大约就是切的四四方方的肉冻。色泽晶莹剔透，淋上酱汁吃，漂亮又开胃。

但是……这几道菜看起来都长得差不多啊，分的是什么口味？她一时犯了难。

老太太见她迷惑不已的神色，微微笑了，“姜豉的讲究也很多的，依照做法不同，口味叫法都有差别。譬如这一道……”

她用筷子点了点就近的那盘姜豉，“因用猪蹄儿作为原料，遂称之为‘冻姜豉蹄子’。”

又指向面向陆雨昭的那一盘，“这是选用猪头肉，所以也称‘猪头姜豉’。”

“当然也有店家用鱼肉、鸡肉做姜豉的，我觉着口味不如猪肉做得来劲，这次是没有买的。还有这道只用猪皮来做，不掺杂任何肥肉瘦肉，又叫‘水晶脍’。”

姚汐笑，“用猪皮做姜豉，肉汁纯澈，做出了的肉冻子更为晶莹剔透，不负他‘水晶脍’的好名字。”

陆雨昭有些好奇，“嫂嫂可会做姜豉？”

“是个精细菜精细活儿，我会做，但不如外头店家做的好。”姚汐谦虚地回。

陆雨昭便问她这姜豉是如何做的。

听姚汐一番描述，和陆雨昭想象的大差不差：便是将猪肉炖煮至肉烂汤稠，然后关火盛进四方盒子里，静置放凉，等待肉汤凝固成肉冻。想要快一些，可以放在冰鉴或冰窖里。

等到姜豉的肉成结块紧实的状态，就可以取出切块装盘了。

最后淋上秘制酱汁，也就是姜蓉与豆豉酱调和出来的酱汁，一道姜豉就彻底完成了。

老太太夹起一片冻姜豉蹄子自己吃了起来，又示意陆雨昭细细品尝一下每道的区别所在。

陆雨昭早已被描绘得默默吞口水，忙不迭依次尝了尝。

姜豉的外形晶莹剔透，透着肉花的纹理。

吃起来是糯弹爽滑的口感，冰冰凉凉，入口即化。就像一块肉味十足的果冻，凝固的肉汁，浓缩了鲜美的高汤，满口的胶原蛋白。一口咬下去，被唾液缓缓化开的肉冻滑进喉咙，无比舒适开胃。