31、糟蟹与撒拌和菜(2 / 2)

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就可以了。

陆雨昭评价道:“简简单单,但不失滋味。”

刘三娘笑说:“家常菜罢了,各家各户各家各户做,关键点就在调味酱汁。说是简单,其实论起来,越简单菜品越复杂,不好评判好与坏。我未出嫁时,阿姐时常说我做撒拌和菜放太多花椒,失了蔬菜清脆本味。但我嫌寡淡了,添一些麻才够味嘛。”

陆雨昭笑,“大抵在做撒拌和菜上,人人都一本吧。”

搭配随意,酱汁随意,都自己吃习惯,酸甜苦辣咸口味偏好。

陆雨昭:“我也喜欢麻一点,再加一点茱萸油,那才叫一个香!”

她瞧向一直默默吃着糟蟹顾昀,随口问他,“呢?”

“我?”顾昀掀了掀眼皮。

陆雨昭简单粗暴地问:“是清脆本味派来着,还是酸辣麻香派?”

顾昀抬“啊”了声,抬眼瞧向陆雨昭,若所思想了想,“原本我不喜欢寡淡。”

“但这道撒拌和菜,寡淡似乎不是寡淡,细品之下带着诱人辛麻,勾起人去一探究竟兴味。我挺喜欢。”

啊?陆雨昭眨了眨眼,表情微茫,所以到底喜欢怎么样?

说了跟没说一样。

作者有话要说:  撒拌和菜的菜方参考了《吴氏中馈录》请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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