第2章 （2）吃货的本能重生几次都不会丢（2 / 2）

经久远的从前。

小时候阿皮最喜欢混在厨房，因为奶奶做饭时常常会给小尾巴似的阿皮优先品尝的权利，甚至单独开小灶。比如炖好的鸡汤总是先给阿皮盛上一小碗，说是让他尝尝咸淡，但汤里总会有一块炖的酥烂入味的鸡肉。

比如炒好的鸡蛋饼装盘后，阿皮也是唯一获得用馒头擦锅权利的人。刚炒完鸡蛋的锅四壁都被热油浸润了，掰开馒头趁热往锅里擦一圈，馒头立时会变成宛如被煎过一样金黄，狠狠地咬一口下去，满口都是鸡蛋与油脂混合的焦香。阿皮一直认为这才是炒鸡蛋的精髓，好吃度甚至完全超越了炒鸡蛋本身。

在厨房里混的时间长了，很多饭菜的烹饪方法便也潜移默化地记在了阿皮心中，比如这道“苦累”。

“苦累”中菜的选择范围极其宽泛，基本上是厨房里有什么菜都能做成“苦累”，比如萝卜黄瓜擦丝可以做，青菜豆角切碎也可以做。但奶奶最常做的则是用槐花。

阿皮从小生活到大的小城路边多种槐树，每到槐花开的时候，洁白的槐花便会一嘟噜一嘟噜地挂满枝头，人从树下走过，仿佛发丝衣裳都会沾染到丝丝缕缕的清香。这个时候，奶奶就会和她的一帮老姐妹们，扛着特制的竹竿去够槐花。竹竿头上有带弯钩的铁丝，看准了一串槐花，一钩一拧，便会将其收入囊中。

槐花带回家，拣去杂质清洗后就可以和上面粉蒸“苦累”了。蒸得，用筷子直接从笼屉里挖出一块，蘸上蒜末香油醋汁，一口吞掉，“苦累”在牙齿间软软的，却又带一点不甘心的弹性，和着蒜末的辛辣和醋汁开朗的爽利，颇为开胃。一口咽下去，舌尖依旧萦绕着若有若无的花香。

阿皮盯着眼前加在火堆上的蒸锅，心里忽然没了底：自己这完全靠记忆比猫画虎的“苦累”，做出来也不知道是什么味儿？在他印象里，奶奶似乎从来没用韭菜做过“苦累”啊。而且，在这里被称为“香菜”的韭菜，和他记忆里的韭菜，会是同一个物种吗？

没人给他答案。

只有老克凑到阿皮身边，悄声道：“阿皮，你这个行不行？要是心里没谱，趁早把材料费准备好……”

“材料费？”阿皮登时一惊，“这个还需要付费？”

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