213 被时代所抛弃，垮掉的城一郎（2 / 2）

，住宿研修活动的早餐课题，以及此次初选赛的成绩……都是得到了体现。

然而。

他异于常人的吸收能力。

又往往让他在绝境中，硬生生找到了一条活路。

因此，知子莫如父的城一郎才坚信着，他在未来绝对是能够超越了自己！

“朝阳，就算你胜了我又能如何呢？”

“我早就是一个被时代所抛弃的无用之人，迟早要退出这个舞台。”

“而真正能给这个腐朽料理界带来希望的，是那群有着强大信念，有着希望能把料理最好一面呈现给人们的年轻厨师啊！”

低着头，望了望缠满纱布的手掌，城一郎唯有深深叹道。

……

好刀，对厨艺是有提升。

从食材切配，就开始对一道菜的最终味道，起着潜移默化的影响。

不然，“工欲善其事必先利其器”这句古话，也不会流传下来。

嗯！

这是真理。

而一把好刀，首先肯定要足够锋利。

锋利，不但能加快食材处理速度，同时还能让切配更稳定，切出更薄的片、更细的丝。

但从刃保持、抗锈力、研磨性、操控性、设计感和性价比等等方面，却又无法面面俱到，无法全部都达到顶点。

也就是讲:

刀这种东西，始终是有缺憾。

雀之韵这套厨刀，目前在品质方面还算上乘。

当然，比起北辰天狼刃、比起永灵刀这些特殊厨具，那自然是无法相媲美！

……