146 集四大菜系为一体的鲷鱼料理，城一郎大为震撼！（2 / 2）

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这时候，刚刚吃完狮子头的小林龙胆，在得知张凡所做的不过是天妇罗，难免有点郁闷。</p>

不过一想到他的料理，只有到最后时刻才得以揭露出真实的面目。</p>

她才有些释怀，继续静静观望着。</p>

“不对，那不是天妇罗。”</p>

“因为天妇罗的做法，可不需要麻椒和干辣椒制成的酱汁。”</p>

“我猜测他做的是天朝四川一种鱼香酥鱼片。”</p>

幸平城一郎单手摩挲着下颚，在脑海里重新推演出张凡刚刚的做法。</p>

突然，他明悟过来，惊讶说道。</p>

……</p>

酥鱼片，一是香，二是酥。</p>

吃起来不用吐鱼刺，鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”，而是一种代表着川菜系麻辣的“香”。</p>

当然这种料理，用鲷鱼肉来做，则有些大材小用。</p>

因此一时半会的，幸平城一郎也很难去理解。</p>

张凡为何要利用鲷鱼这种食材，去做出这道非常普通的家常菜。</p>

随后，烤箱调至200摄氏度。</p>

先烤6分钟，把提前准备好的烤鸭饼皮。</p>

对，就是北京烤鸭所用的那种饼皮，将其蒸软，然后再切成三角形。</p>

如此一来，盐鱼背、甜酱、葱白、烤鸭饼皮就做好了。</p>

接着，但见得张凡在葱卷皮上方涂上一层甜面酱，加入一块鲷鱼肉和适量葱白在饼皮中央。</p>

饼皮边缘，用手指轻微按压，包起来即可。</p>

“什么？”</p>

“刚刚是天朝四川的鱼香酥鱼片。”</p>

“这次怎么却是……天朝那道最有名的烤鸭料理？”</p>

“不对，他用的是鲷鱼肉，可不是鸭肉。”</p>

“但这种将片好的鲷鱼撒盐烤好，再用饼皮加葱丝卷起来，确实是北京烤鸭的做法啊！”</p>

此时，城一郎脑袋有点迷糊了。</p>

纵使他是远月学园出来的最强厨师，也无法揣摩出张凡这道料理的所有秘密。</p>

他有一种预感，这道真鲷大陆图的料理。</p>

在真正完成的那一刻，绝对会彻底颠覆他的认知。</p>

……</p>

用青红椒，片去内膜，然后再切成小段。</p>

再把鱼腹肉、青红椒、紫甘蓝、生菜放入碗中，加入蚝油调味，搅拌均匀。</p>

“粤菜？这是粤菜最常用的做法。”</p>

终于意识到什么的幸平城一郎，脸色大惊！</p>

谁能一开始就想到，仅仅用着一条鲷鱼，他张凡就能运用了三种中华料理的做法。</p>

并且还是代表着北方的京菜、西方的川菜和南方粤菜，三种风味！</p>

“啊？”</p>

“这……这……”</p>

“感觉刚刚吃进肚子里的狮子头，都不香了。”</p>

同样看得目瞪口呆的小林龙胆，最后是无奈叹气道。</p>