第87章 早知道就不该管这小妮子！（1 / 2）

孙二翠一下子就来了火气，“好你个杜芸儿，想不到也是恩将仇报之人，这个白眼狼，白亏咱们当初冒着得罪郑家的风险帮她了！”

没想到杜芸儿也跟村里的那些人一样，偷偷跟着她们到了山里头，采来了野山栗果去卖。

孙二翠越想越气，捋起袖子就想上去理论，想上去问问她为何如此没良心，却被林六娘一把子拉住了。

孙二翠不解地回头道，“二弟妹！你也不能如此滥好心啊！旁的人咱不管也就算了，可这杜芸儿明明受过咱们的恩惠，却如此对咱们，我实在咽不下这口气！”

林六娘却温声细语道，“大嫂莫气，只是像我之前说的，那山里的果子本就不属于咱家，别人去摘就摘了……你看咱们这些天也没撞上杜芸儿，想来她也是故意躲着咱们，不想和咱们撞见了难看……”

这话说得倒是，凡是村里那些摘果子去卖的，没有一个知道羞耻知道避着她们的，都是明晃晃地在她们勉强抢摘果子。

只是……

孙二翠道，“她若是真没脸见咱们，为何还要做这样的事情？！”

林六娘看向杜芸儿的方向，道，“你看杜芸儿身上的衣服虽然整洁但是已经很旧了，脸色也不好看，想来回家后过的日子也不好……”

林六娘轻轻叹了一口气，“想来杜芸儿和离回家后日子过得也不轻松，她家里还有大哥大嫂，未必能容她，杜屠户年纪大了，也不能长久庇佑她，她一个弱女子，叫她如何谋生呢？反正村里也不止一个人学咱们摘果子了，咱们又何必和杜芸儿计较……”

“弟妹，我看你就是太心软了！”孙二翠却有些恨铁不成钢，她这二弟妹做起生意来也是个脑子灵光的人，怎么偏偏心肠这样柔软，若不是自己跟着她，真怕她被别人欺负去。

孙二翠看着朝她笑得柔软的林六娘，算了算了，二弟妹就是这样心好的人，大不了以后自己多护着她就是了。

“走吧大嫂，看这天色我怕再不走，等会儿就要下雨了。”

听到林六娘这么说，孙二翠终于打消了去找杜芸儿算账的念头。

不过林六娘说的还真没错，她们刚到村口，天上的雨就下起来了。

还好，这时候离家也不远了，林六娘和孙二翠赶紧加快步伐回到了家。

回到家后，林六娘先把买来的新鲜鳜鱼宰杀后洗净，将头尾用精盐腌渍片刻，然后用石头压制，等待鳜鱼自然发酵变臭，一般夏天是三天。

如今天气冷，一直等到五天后，被压在石块下的鳜鱼才散发出若有若无的臭味来。

一大早，林六娘见厨房里的鳜鱼已经腌制得差不多了，便拿出来放在盘子里取用。

她熟练地把锅烧开，将豆腐切成一字条铺在锅底，等到豆腐炸至金黄，捞到坛子底摆好。

这时候又放少许油，把淹渍好的鳜鱼下入锅中浸炸至色呈金黄且熟时，再捞出来沥油。

这时候炸过鳜鱼留在锅底，散发出鱼香味，林六娘又往锅中投入姜片、蒜片、马耳朵葱，黑毛猪丁，徽州笋丁、野山椒和辣椒酱，炒出香味，掺入鲜汤。

等到烧出味后，林六娘用漏勺捞起浮渣，再下入炸好的臭鳜鱼，调入白糖、酱汁，在这一步，林六娘加入了可以改变臭鳜鱼味道的六味子，加进去后不久，那臭味就被六味子调和成了一种鱼肉鲜香味。

等那鳜鱼烧入味后林六娘再用湿生粉勾薄芡，起锅整齐地装进一旁的坛子里，再将炒好的黑毛猪丁，徽州笋丁盖在臭桂鱼上面，最后用香葱稍加点缀，这道改良后的“臭鳜鱼”就成了。

孙二翠在厨房里做着果糕，闻着那锅里的香味由臭不可闻变得鲜香勾人，忍不住问道，“二弟妹，你这做的又是什么呀？”

“这叫‘臭鳜鱼’。”

“我当然知道弟妹你这是在做鱼，只是我闻着怎么这么奇怪呢？一开始那么臭，现在闻起来倒香得很。”

“大嫂一开始闻到的臭味是鳜鱼自然发酵的味道，这样做出来的鱼肉鲜嫩可口，只是我怕味道有人无法接受，便用六味子改了这道菜的味道。”

丰乐饭馆。

林六娘交完了货，问来福，“来福，掌柜的在吗？”

林六娘今日做好了改良的臭鳜鱼，封在坛子里带过来了，正打算叫李掌柜品鉴一番。

“我叔叔如今不在店里呢！”来福说着却叹了一口气说，“唉我这个叔叔呀，因着最近要卖饭馆，一心想着在饭馆卖掉之前，再做出一坛好酒来，你是知道的我们丰乐饭馆最初以香米酒出名，可是今年灾荒，香米稻的产量本就不多，至今还被永乐酒楼垄断……”

“……于是我叔叔便想找可以用来替代香米的酒曲，最近是转遍了城里，还跑到乡下去了几趟呢！”

“行。”林六娘也只是听了一嘴，她把装有臭鳜鱼的坛子放下，说，“那这新菜我就放这儿了，等明日来的时候再叫掌柜的给我些意见。”

今日出门早，从丰乐饭馆里头出来的时候，日头还早，孙二翠神秘兮兮地就要拉林六娘往集市的方向走，林六娘有些不明所以，“大嫂怎么了？”

孙二翠哼了一声道，“我今日倒要瞧那小妮子是不是还