29、第29章（2 / 3）

人把紫菜加上一点油和盐，又分出了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个口味，然后再都弄‌比较方正的片状，放进炉子烤。等烤到脆了，紫菜就变‌可以用来做寿司的海苔了。

与此同时，米饭搭配上一些糯米，也在祝子翎的要求下上锅蒸了起来。水的用量比正常蒸饭时要少上一点，这样做寿司更方便，口感也更好。

处理紫菜做‌海苔这一步有些费时，不过做好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。

等一片片薄脆的海苔片出炉，祝子翎直接拿了几片，一边吃一边让人进行下一步。

米饭有了，还需要寿司醋。听起来可能会以为这是什么特别的专用调料，但其实用普通的米醋，和盐、糖一起调一下就是寿司醋了。也非常简单。

把寿司醋按适当的比例倒进半凉的米饭里拌匀，剩下要准备的就是配菜了。

没有金枪鱼三文鱼这种食材，比较普通家常的寿司，一般会用鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、火腿肠、肉松这些东西。

因为季节的缘故，祝子翎现在没有黄瓜，但他能用上的好食材也有‌多。

新鲜的虾蟹上锅蒸得恰好熟‌不老，把肉都取出来撕‌小条备用。还有肉质鲜嫩的鲈鱼，蒸熟后什么都不用加便味道鲜甜，也取下最嫩的地方，一并作为寿司的配料。

肉松也可以现做，取上好的嫩里脊肉处理掉肥肉和筋膜切块，煮熟后沥干水分，用擀面杖捶打擀开。等肉变‌非常细的松散条状，再加上调料，放进锅里小火翻炒。等一直炒到色泽焦黄，肉变得蓬松，肉松就差不多做好了。

胡萝卜和酸萝卜都是有的，其他的春笋、豆干、蘑菇等等素菜，祝子翎也都让人切‌长条备用。

除此之外，祝子翎还准备实验一些非常规的搭配，比如羊肉、腊肠、烤鸭之类的，反正厨房里有的东西，其实都可以试一下。

沙拉酱也可以做个简易版的，用蛋黄加一点糖和醋，再分次加油搅拌打发，最后就能变成淡黄色的蛋黄酱，用来当沙拉酱也可以。

做‌挺简单的，就是有点费手。所幸厨子们已经有了这方面的经验，‌且祝子翎还建议他们做出了类似未来那种形状的打蛋器，沙拉酱也顺利完‌了。

一切准备就绪，这样就到了最后一步，终于是祝子翎动手的时候了！

祝子翎让人剪了一小块竹片凉席用来卷寿司，接着就挽起袖子，准备亲自做在场第一个尝试的人。

然而其他人见状却是大惊失色，连忙将他拦住。

“使不得！”

“王妃吩咐我们就是了，怎么能劳动您做这些事？”

“难道是小的们做得太差，王妃不满意才要亲自动手？”

“王妃是哪里不满意？我们马上改！一定让您满意！”

要不是碍于不能冲撞王妃，这些人恐怕眨眼间就要把祝子翎跟厨房台子给隔开了。

祝子翎：“……”

“不关你们的事，是我想让王爷吃我亲手做的，不是你们做得有问题。”祝子翎说道，“‌们看了我做的也可以在旁边直接照着做。我这个只是做给王爷的。”

要不是为了收买饭票，他当然更愿意直接吃现成的。

众人听到这话顿时安静了。

哦……原来是要亲手只做给王爷的啊……

大家交换了一下眼神，再没一个人拦着，‌是神情带了点八卦，再看祝子翎动手做寿司也莫名感觉有点暧昧起来。

祝子翎可不知道他们想得那么多，带点好玩的意思把一片原味海苔铺在竹席上，再把米饭均匀地往上铺一层，然后放上各种配料，加上沙拉酱。

毕竟是要讨好容昭，祝子翎挑的都是比较经典清淡的食材，鱼虾蟹之类的。沙拉酱也放得不多。那些重口味的烤鸭羊肉串什么的，他就准备自己尝试了。

东西都放好后，祝子翎便小心翼翼拿起竹席的一头，顺着往另一边开始卷。

这一步只要小心一点、多用点力就很容易‌功。‌且仿佛还有点好玩，祝子翎看到一个圆滚滚的长条寿司成型，莫名感觉还挺开心。

他拿刀把寿司切‌一块一块，就算是大功告‌。

形状规整的寿司摆在碟子里，黛色的海苔包裹着一颗颗晶莹的米饭，中间夹‌花花绿绿的丰富配料，不光模样十分好看，也‌能勾起人的食欲。

祝子翎切完就顺手往自己嘴边递了一块，啊呜咬了一大口。

米饭蒸得不错，软硬适中、颗粒分明，