第二百一十三章 爆米花（1 / 2）

() 不过麦芽糖不是经常能够吃到，小时候经常有卖的时候，口袋里面没钱。到了后来上初中高中了，有买麦芽糖的钱了时，就慢慢的对麦芽糖没有那么大的兴趣了。

现在很长时间没有吃，倒是有点怀念小时候那些东西的味道了。回家以后，吴飞没少寻找以前那些小东西、小零食，可是想吃的时候，才发现小时候很常见的东西，现在很多都很少见到了。

就连以前过年的时候，几乎家家户户都要做的麻糖、猫耳朵、红薯干、糍粑，现在都很少有人做了。

“爸，家里今年做麻糖吗？”想起小时候经常吃的麻糖，吴飞就有想流口水的冲动，对正收拾东西的老爸说道。

“怎么了，想要吃麻糖啊？现在离着做麻糖还早呢，等忙完了闲下来的时候再做，不是每年都有做吗？不过今年的薯糖都还没有熬呢。以前是你和你姐喜欢吃，现在小朵朵喜欢吃，哪一年没有做了？”

真的说起来，吴飞才记得今年四五月的时候，家里还给自己寄过麻糖和花生呢，只不过一寄到公司，就差不多被同事们分去了一半。

本来就寄了一板麻糖，差不多也就是十斤左右，被大家一分，留给吴飞的也就不多了。拿回去以后，没几天就被吴飞吃完了，早上用来当早餐，晚上下班回来以后，又用来当夜宵，那么一点东西根本就吃不了几天。

至于晚上不要吃甜东西，那是对小孩子说的，成年人想什么时候吃就什么时候吃。

小时候过年以前，几乎是家家户户都会做一些麻糖，在农村，做麻糖也叫打麻糖。

打麻糖最先做的事要熬薯糖，用红薯熬成糖，然后等炸爆米花的人来村里以后，在用糯米和玉米做成爆米花。

混合薯糖和爆米花，就可以开始打麻糖了。不过一般里面还会加上不少别的东西，比如花生、芝麻、葵花籽，有的还会加一些干净的干桔子皮进去。

其实吴飞最喜欢吃的还是加了花生和桔子皮的麻糖，甜甜的味道里面，夹上一丝丝清爽的苦味。

不过现在好像都没有来村里炸爆米花的人了。记得小的时候，收完晚稻以后得一段时间，就会有炸爆米花的人来村里给大家炸爆米花。今年都快要大雪了，离着过年也没有多少时间了，还没有看到过一次来炸爆米花的人呢。

“爸，今年都没有看到来村里炸爆米花的人呢，现在都没有专门来村炸爆米花的了吗？”吴飞有点奇怪，以前的话，炸爆米花的早来过村里两三次了。

每年到了收完晚稻闲下来的时候，炸爆米花的就会挑着担子，一个村子一个村子的来帮大家炸爆米花。

炸爆米花的担子也很简单，一头一个就是一个炸炉子，另外一头挑着一个长长的布袋子和一根撬棍、还有一个炉架子，有的还会挑着一个小板凳。这些就是炸爆米花的全部家当。

来到村里以后，炸爆米花的就找一个宽敞一点的场地，摆下简单的家当，就等着客人上门了。

要来做爆米花的人一般都会自己带上柴火，还有糯米，或者玉米过来，来到时候都会带上一点点的猪油和白糖。

在炉子里面抹上一层猪油，然后把玉米或者糯米和白糖一起放进炉子里面。盖上炉子的盖子，然后把盖子上面的一个螺丝拧紧。

把封好的炉子放到架子上面，在炉子的下面放上柴火，烧火的时候一边烧一边要把炉子一直的转动，转的时候要不快不慢的。

转的快了，炉子加热的会比较慢，转的慢了，就有可能把里面的玉米给烧焦。

等烧的差不多了，把炉子拿开，套住那个大布袋子。就只露出炉子开口的那一点，用撬棍使劲一敲，“嘭”的一声大响，就像爆炸一样，所有的爆米花就喷进了套住的布袋子里面。

每次炸爆米花的人来村里的时候，小孩子们就会团团围住看热闹。等开炉的时候，大家就齐齐用手把耳朵封住，等响声起来的时候，一下子就像被下了一跳的样子，大家轰的一下子就跑来了。但是接下来，马上又重新围了上来。

等把炉子拿开，一人就抓一把爆米花，也不管烫手不烫手。刚刚出炉的爆米花香喷喷、热乎乎的，放了糖的爆米花吃起来还甜丝丝的。

拿回家的爆米花就成了家里小孩子的零食，刚刚做好的爆米花一般都不会拿来打麻糖，爆米花除了用来打麻糖以外，还能够用来泡茶喝。

在杯子里面放一把爆米花，然后放一点白砂糖进去，要是家里有炒好的芝麻那是最好了，放一点点进去，用开水一冲，合起来香香的、甜甜的。

在寒冷的冬天，喝一杯热乎乎的爆米花茶真的事一种最好的享受。吴飞以前就很喜欢喝爆米花茶，本钱每次泡茶的时候，白砂糖总是放了一次又一次，知道最后老妈不让放了为止。

每年家里第一次做的爆米花，就差不多是这样呗吃完的。当然平时吴飞姐姐也会经常去抓一些放到口袋里面，没事就抓一些出来吃。

不过这些年来村里炸爆米花的人是不多了，倒是不时有来卖那种机制爆米花的，一根一根的那一种。还有各种各样的颜色，吴飞在外面也买过，不过吃起来总是没有小时候吃的那么味道好。