135 地狱厨房十三（1 / 11）

餐厅里，领班和侍应生们也在为客人们服务着,同时暗暗留心着客人们的情况,努力将一些问题防患于未然,避免让客人感到不快。但有时候，一些事情也不是他们能控制的,就像现在——

“领班！”一个男客人向领班挥了挥手，脸上满是不悦。

“怎么了,先生？”黑卷发的领班快步走了过去，温声问道。

“这份调味饭根本没有味道！”男客人忿忿地说道,“你们就是给我吃这玩意儿的吗？！”他好不容易被抽中来到这里，还特意换上了正装，以为能吃到由米其林三星主厨的美味食物，结果端给他的竟然是没有一丝滋味的东西,“这简直就不是人吃的！”

“我很抱歉，先生。”客人这么生气,让（领班的名字是让·菲利普）连忙安抚对方，“我先收走这份调味饭。如果您愿意稍等一下的话,我会马上给您上一份合口的食物！”

“那你们最好快一点！”男客人不耐地说道,“这真恶心极了！一点味道都没有,吃起来就像不能放盐的猫粮或者狗粮！这是我这辈子吃过的最糟糕的食物！”

“非常抱歉，先生。”让一句话都没有争辩，只是好脾气地继续道歉，从这位客人面前端走了那份调味饭。

说真的，就算是无理取闹的客人，身为餐厅的服务人员，他都不能反驳对方，而这次，确实也是厨房的失误才会引起的问题。前提是，确实是这份调味饭没放调料，而不是这位客人口味偏重，所以才觉得没滋味。不过这是主厨要判断的问题，他要做的就是安抚客人，不让客人在对食物不满的情况下，对服务也感到不满。这是他的专业素质。

尽可能地取得了客人的谅解后，领班很快就把调味饭端回到主厨所在的传菜口。

“让，怎么了？”戈登看着端着调味饭走回来的领班，皱眉问道。

以前有过这样的事情，被选中的客人为了刷个存在感，总会没事找事，走过来催促一下、挑个刺什么的，这样，电视上说不定就会出现他们的镜头了。对一些（无聊的）人来说，能上电视绝对是一次有趣的经历，哪怕被主厨骂回来也值得。

“客人说吃到了糟糕的食物，调味饭没有放调料。”领班对主厨解释道。

一般情况下是不会发生这种事的，主厨会检查过每一道菜的品质后才会让侍应生上菜。但有时候，正好是上菜的高峰期，主厨没时间品尝每一道菜品，只能草草看一下，见外观没问题，就让侍应生上菜了，这就会出现罕见的漏网之鱼了。

“让我尝尝。”戈登自己也知道偶尔会有这样的问题，人无完人，没有人能不犯错，他自己也一样。所以他从边上拿过了一支一次性勺子，从没动过的盘子边缘舀了口半干不干的米饭——这是调味饭的正常卖相，略一品尝，就知道这次不是客人挑剔，而是真的厨房失误，上菜出问题了。这确实是他们的责任。

“这是蓝队的桌子还是……？”戈登最后向领班问一句。

两队的餐桌是区分开来的，客人的打分也是一项最后决定的参考标准。

“是蓝队的桌子。”让给出了一个可以说不出戈登意料的答案——工作氛围好的团队，在食物烹制上都通常不太出错，但气氛糟糕的队伍，通常都会错误频发。

尤其，在这次晚餐服务里，红队的前菜台上有迪妮莎压阵，上手了之后应该问题不大，而蓝队的前菜台是亚当和布兰登负责，后者还算有点水平，前者就……

“好的，我知道了。”得到了领班给的答案，戈登点了点头，回头问道，“谁做的调味饭？”无论是亚当，还是布兰登，戈登都不准备忍受这种食物，他绝对要找出罪魁祸首——已经做了半晚上了，竟然还有人做错这么简单的菜品？这简直不能忍受！

“是我，主厨。”前菜台上的亚当板着脸站了出来。作为现役军人，亚当的脾气不太好，性格上也不太服软，像其他人做错事那样，立刻诚惶诚恐地道歉，这在他身上是很少有的。

“过来，你给我过来。”戈登单手向他招了招，“尝尝，你自己尝尝这味道。”

“是的，主厨。”亚当的喉咙不安地动了动，他知道，被退菜的菜品绝对不是一丁半点的小问题，而是大问题。

就拿调味来说，如果将味道分十级，四级以下偏淡，七级以上偏咸，五六级是正好，那么，当他们上了四级味道的食物时，一般客人还是会默默吃掉的——比起怀疑米其林主厨把关的食物，他们也许更会考虑是不是自己口味太淡太重之类的。只有一二级，或者九十级的食物，才会让他们真正产生质疑。

“怎么样？”戈登面无表情地看着亚当慢慢咽下那口调味饭。

“太淡了…”亚当心虚地说道——即使有时候自负如他，也不得不承认，这是他的失误。

“太淡了？”戈登发出一声冷笑，“不是太淡了！是根本没有味道！告诉我，你做调味饭的时候有放调料吗？”

“也许放太少了…”亚当还想为自己解释一句。

“呵！”戈登已经不屑和他讲话了，在他看来，亚当的这种解释根本不是解释，而是厚着脸皮，强行找借口！

“我一点都不相信你的鬼