64.臭不要脸~~（3 / 6）

说是红烧羊肉其实更像是炖的，像是一道汤菜，平时要吃汁水收干一些也可以。羊肉连皮炖煮，富有胶原蛋白的肉皮细嫩软弹，筷子轻轻一夹便断了开来，秦深夹了一块连皮带骨的羊肉送到章俟海的碗里面，又给丢丢夹了一块他最喜欢的带着蹄筋的部位。

要说肉还是靠骨肉最好吃，贴着骨头那块有筋膜的最香，肉质紧实不柴、嫩而不散，好吃到心里面。

羊肉煲里面还放了本地特有的香沙芋，是靠近海边的地方生长在沙质土壤中长大的，个头也就鸭蛋大小、普遍不大，粉重，红烧着吸饱了汤汁，送人口中是沙沙糯糯、绵绵软软的。

羊肉和芋头吃的差不多了还可以往汤里面添一把粉条和一抓切成细丝的白菜梆子，将汤里面留下的精华一网打尽。

秋冬季节，最适合来上这么一大锅的红烧羊肉，好吃美味又滋补身体。

伴随着这锅羊肉煲，天气好似更加冷了。晴空万里的好天最低温度都是零下，冷风刮面，走在外面感觉自己要面瘫；阴雨连绵的天气温度都是零上，但一点儿温暖的感觉也没有，湿冷湿冷感觉湿气往骨头缝里面钻。

东洲市的天气便是如此让人琢磨不透，秦深在这边生活了二十多年依然无法说自己真正的了解它。

这是个下降一度就有明显变化的地方，晴天寒风阵阵、阴雨天湿冷跗骨，冬天用一个“冷”字就全然概括了所有。

秦深裹着衣服从车子上跳了下来钻进了客栈里头，将外面淅淅沥沥的小雨甩在身后。舒适的温度让他长吁了一口气，慢慢将身上的羽绒服给脱了下来，露出里面的套头衫，胸前黑色巨大的字母“GOOD MAN”招摇着自己的存在。

今天12月22日周五，又将迎来周末，最最关键的是今天是冬至日，要过小年的。

在东洲市小年是年末最重要的一个节日，要祭拜先祖、要家庭团聚，也预示着即将迎来农历新年，可以为新年准备年货了，今天爸妈木器店里也没有去。

秦深送完了丢丢回来，踏进了大堂，脑袋在大堂里面转悠了一下，“我看到我弟的车了，他人呢？”

破晓出生的林晓宁比秦深小两岁，是秦深看着长大的，林晓宁从小就跟在哥哥的屁股后头转，两兄弟从小感情就非常好。看到林晓宁现在安定了下来，有了稳定的收入、有了想要结婚的女友，秦深是老父亲一般的欣慰啊= =但和爸爸林高峰说起，真正的老父亲好像没有这么多感触。

在吧台后头绣花的六娘告诉秦深，“跟着你爸妈在中庭，他们带来了很多鳗鱼，正收拾呢，弄出来风干做鳗鱼干。”

六娘的被套真是一个大工程，按照她的速度本该是“刷刷刷”顷刻间完成的东西快一个星期了还没有弄好，秦深让她展开来看过，明明被面上已经绣满了颜色，他却看不出任何图案来，仿佛那些颜色只是随意添置上去的，也不知最后弄出什么名堂来。

秦深从厨房进了中庭，在中庭水泥地这儿，妈妈从厨房拉出来一根水管子处理新鲜的鳗鱼，海鳗鱼从背部剖开，拉出内脏，洗净、整理成片，用一根绳子穿过鱼鳃后打成结，悬挂起来放在背阴处让风吹干。

吹得表面像是结了一层皮就可以用竹棍或者木棍支开两片鱼身，风干出来的鳗鱼干更加平整好看。

林晓宁和他女朋友带来了三大箱的鳗鱼，收拾起来需要一番功夫，妈妈秦静和蓝月儿一起在弄，蓝月儿刚开始不会，跟着秦静慢慢地学，这姑娘不矫情、肯吃苦，拉着鱼肠子、弄了一手的鱼腥味眼睛都不眨一下的……鲛人的心理素质也占据了很大一部分原因吧。

爸爸林高峰和弟弟林晓宁就把鳗鱼穿起来挂在不锈钢的晾衣架上，等挂满了将晾衣架往阴凉通风的地方一放就好。

秦深看到了撸袖子要帮忙，秦静举着刀子坐了起来缓缓自己的腰说：“人手够了，不要你帮忙。”

妈妈说一不二，她说的话是一定要听的，秦深把袖子放了下来。“都做成鳗鱼干？”

鳗鱼晒成干了存放妥当可以吃上一年，蒸鳗鱼干、鳗鱼干红烧肉，既可以当冷盘又可以做成热菜，非常好用的食材。往年妈妈就要准备好多，丢丢挺喜欢吃的。

秦静说：“没全弄了，留了大概二十多条的样子。你准备做什么？”

“鳗鱼饭呀，就是我调的烤鱼酱汁味道不是很好。”站在门口的秦深后仰地问厨房里面的仇宝成，“宝成哥，你会调烤鳗鱼的酱汁吗？”

“我正在弄，小宁带来的鳗鱼很肥嫩，烤出来的鳗鱼一定好吃。中午就吃鳗鱼饭，吃的时候大家提提意见，这款鳗鱼汁头一次用，还不是很好，根据大家的口味再调整调整。”

秦深点点头，又有好吃的了。“做好了我先给小丢丢送一份去，前几天看到电视里面放的，他还说想尝尝看呢。”

“嗯嗯，那敢情好，我给丢丢煎两个荷包蛋，再做一点儿小炒菜。”

“不用这么麻烦的。”学校食堂里面什么都有……

秦深后面这句还没有说出口呢，仇宝成就摆手说：“不麻烦不麻烦，看到丢丢喜欢吃我做的饭菜，我就特别开心，哈哈。小孩子正是长身体的时候，营养一定要平衡，大锅