第一百五十九章 蒜爆羊肉（1 / 2）

楚然听到娇娇的话，第一时间想到的就是找乔楠。

但是在屋子里看了一圈，都没有看到乔楠的身影，很显然她是躲到了自己的房间之内。

这个心里面憋不住屁的乔楠！

楚然还没有想好怎么和女儿说这件事，等于说她这是把这事完全的甩给了他一个人。

随后楚然挠了挠自己额头。

看着娇娇十分期待的眼神，楚然好像明白了什么。

“娇娇，你知道谁要当你的妈妈吗？”

随后就看到娇娇眨巴着自己的大眼睛。

“知道啊, 乔楠阿姨啊。”

果然，还算你有点良心。

自己的女儿他还是比较了解的，如果娇娇的心里面不接纳乔楠的话，她肯定会第一时间大声的叫爸爸的。

现在看来……

“那娇娇觉得乔楠阿姨怎么样，对你好不好啊？”

楚然在问这句话的时候也是小心翼翼。

与此同时，乔楠的房门悄悄的被打开了一条缝隙，一双眼睛出现在缝隙当中。

其实刚才她在客厅当中的时候, 只是和娇娇说了一句, 如果我当你的妈妈你愿不愿意。

随后娇娇愣了一下, 就跑到厨房去找楚然了。

然后他麻利的赶紧跑到了自己的房间当中，将房门关上了。

但是就在刚才，听到娇娇的话，乔楠的心里面别提多高兴了。

另一边，娇娇几乎没有思考的说道：“好啊，我好喜欢乔楠阿姨的。”

听到这话，楚然和乔楠的心里面都松了一口气。

别的都不怕，就怕娇娇不能接受乔楠。

现在好了，楚然瞥了一眼扒着门缝偷看的乔楠。

然后就看到乔楠从房间当中走了出来。

满脸都写着高兴。

随后她一把将娇娇抱了起来。

“举高高！”

乔楠大喊道。

看到两个人开心地玩着，楚然心里面也是非常的高兴。

怎么说呢，感觉像是完成了一件非常重要的事情。

“那你们玩吧，我还没弄完呢。”

“嗯。”

“等等，爸爸我有一个问题。”

“怎么了宝贝？”

乔楠将娇娇放到了地上。

“就是……呃……我是不是要管乔楠阿姨叫妈妈呀。”

听到这话，乔楠和楚然瞬间愣住了。

随后一起笑了起来。

不过楚然是笑娇娇的可爱与不懂事，而乔楠则是非常尴尬害羞, 想要利用大笑来掩饰。

回到厨房当中，楚然继续烹饪这道蒜爆羊肉。

看着面前的食材, 前期的准备工作基本上都做完了，接下来就是——开炒。

破开一整头大蒜，将大蒜剥好以后，用菜刀切成片状。

然后就是开火倒油。

蒜爆羊肉这道菜，在炝锅的油温上不同于其他的爆菜。

因为大蒜本身是非常容易湖的，而且下了大蒜以后还要煸一下，让香味爆出来。

油温稍微过高的话，蒜一发黑变湖就这一锅的蒜就算是白剥了。

而蒜本身味道就是非常冲的，所以一旦湖了以后，那股湖味会窜得整个锅里面都是。

刷一遍锅都刷不掉那个味道。

一般来说，等到油温差不多六成热的时候，将蒜倒入油里面就行。

如果像是爆炒腰花之类的爆菜，炝锅的材料不同，所以像是那种爆菜的油温，就算是八成热也是没问题的。

而判断蒜熟的时机有两个角度。

首先就是闻到了很明显的蒜的香味，然后看到蒜片在锅里面变成有点透明的颜色以后就可以了，不需要炒的太熟。

当蒜爆香之后，往里面倒一些醋汁。

至于这一点，可能有的人会很奇怪，明明之前不是在调碗汁的时候已经放过醋了。

怎么现在还要再放一次醋。

醋这个调料，作为一个发酵的产品, 不烹不香。

大部分的老百姓平时只会把醋当成是调酸味的一个调料。

但是实际上，醋作为一种调料，禁得起火的考验。

在烹饪之后，更能够发挥出它原本应有的酸香味。

以此类推，像是料酒也是一样的道理。

在锅中烹过之后，随着味道的挥发，香味和未经过烹饪的料酒简直是完全就是天上地下。

这也是很多厨师，明明用的就是一般的调料，但是普通人做出来就很一般，专业的厨师做出来味道上就会非常香的原因。

相对于普通人来说厨师就是职业选手，专门研究的就是怎么使用各种香料和食材，烹饪出非常好吃的菜肴来。

但是现在这个时代下，厨师作为一个职业，更多的人不再去注重一个好吃的菜品，背后的逻辑了。

基本上就是师傅说什么，他就做什么，但是从来不去想为什么。

当然原因也很简单。

赚钱嘛，还会有多少人在乎那些和赚钱无关的东西。

又不是专门研究这方面的学者。

等到蒜和醋的香味都出来了之后，楚然将之前炸过的羊肉倒入锅