第186章 万事俱备只欠东风（1 / 2）

宁珞听零零头，“这样就好，不需要阻挡他们很久，只要能挡个十半个月的，他们的沸腾鱼和烤鱼口碑做出来了，就不怕他们再弄什么山寨版的了。有她在，他们别想再占到便宜去。”

“沸腾鱼，咱们不是只做一个品种，我准备做两种，一个是纯沸腾鱼，一个是酸菜鱼，具体做法到时候我会告诉厨师大叔。另外你们做酸菜鱼的酸菜，质量一定要过关，真不行，就只能我们自己做腌菜了。”

“好，都听你的，你怎么，咱们怎么做。福叔，你都记下来了没？”

“啊，我，我没听全啊。”福叔一脸的无奈样，还蛮搞笑的。

“到时候我会用笔写下来，福叔到时候安排下去就是了。”

“好的，没问题。”总算宁珞帮福叔解了围，让他放心了许多。

“另外如果鲶鱼出现断货的情况，也可以用黑鱼代替。你们可以留意下，哪里有鲶鱼苗或者鲶鱼籽，可以弄一些回来，咱们自己可以人工养殖一些，以防万一。”宁珞前世不愧是生意人，这一谈到做生意，她顿时像是变了一个人一般，真的是面面俱到。

这样的功力，没个十年二十年是锻炼不出来的。

到最后，连林珏都对她五体投地，再也没有吐槽的话了。福叔更是惊讶的不行，恨不得这会就赶紧跑出去和自家老爷子汇报此事。

这个宁珞简直就是个商业才啊，太厉害了些。

宁琼这会已经晕了，宁珞后面了什么，她只是听着，已经有些听不懂了。这其中太多的弯弯绕绕，太多的门道，她是一窍不通，看到她和林珏如此合拍，心里是又羡慕，又有些自惭形秽了。心里暗自下定决定，等三妹教自己做菜时，她一定要打起一百二十分的精神，将事情做好了，不让他们给看扁了。

接下来福叔就去联系买鲶鱼的事情了，宁珞则和林珏还有姐姐下到厨房，准备传授沸腾鱼的技术了。

知道他们已经敲定了新菜式的方案，宁珞还特意手把手的教会，这个消息，几乎让整个厨房的人都沸腾了。

不过，沸腾鱼的技术，目前属于福满楼的最高机密，目前除了厨师大叔和他的徒弟德子有资格学外，其他人都只能暂时眼馋着。

宁珞传授技术的时候，宁琼和林珏都在一旁看着，她尽量的浅显一些。管他们是真的能学到，还是记住工序，总之，看他们每个饶领悟能力了。

从选鱼，选底料食材，调料等等细节，一一开始教。然后再是片鱼，下料，开始做鱼等工序。

另外做沸腾鱼，鱼的味道好坏，还和做鱼的油很有关系。

宁珞建议他们使用茶树油，茶树油沸点低，味道清香，做出来的鱼肉自有一番味道，关键是色泽漂亮。像豆油，还有菜籽油，一个是有豆腥气，一个是做出来的鱼片味道发红，颜色都不好看。

只有山茶油做出来才是好看的，但是用山茶油可能会考虑到成本问题。

“你知道茶油吗，能不能搞到货？”

宁珞一脸希冀的看着站自己对面的林珏，却不想他给来了句，“茶油是什么？很好吃吗?咱们用来做材是豆油，大量的货还不知道能不能搞到。”

晕，这个油的问题倒是有些麻烦了，沸腾鱼主要需要的就是油了，油的问题不能解决，他们这一三十条鱼都没有卖的，大概只能卖十条鱼了。

“那就派人出去找各种油的渠道，要质量好，价格便夷。如果真的不行，那就只能做其他鱼代替沸腾鱼了。”

“你的茶油，是哪里来的？能搞到不？”

宁珞一听顿时来了精神，笑嘻嘻的看着他：“能，就是价格比较贵。”

“多钱一斤？”

“少也得五两银子吧。”宁珞暗搓搓的在心里报了一个比较高的价格，山茶油她自己就可以搞啊，一搞个几十斤油没有问题，只要福满楼出得起价格。

“那还好，价格不贵。什么地方可以进货？”林珏问道。

“这个吗，我认识一个油商，他可以出，就是进货渠道不方便透露。”

“我懂，那我出银子，你帮我搞定可以吗？我自己这边，再派其他人去找一找，油不解决，咱们还怎么做菜，怎么做生意。”

其实宁珞的茶油价格报的并不高，因为在福满楼一份沸腾鱼，就是十两到十二两左右的售价。一盆鱼最多三四两油，这样算来，林珏卖一份沸腾鱼，能净赚个七八两，简直是暴利中的战斗机了。难怪他答应的如此爽快呢。

“可以，这个事情包我身上，不过我可是事先要收银子的哦，不然别人以为我空手套白狼，不卖给我怎么办？”

“那我先定个五十斤，明日可以送来吗？”

“明日不行，最早也得后日。”宁珞脑子转的飞快，明儿个她们会上山去看爹娘出事的地方，回来就可以去山上采茶果回来榨油了。

得，她还得再去找一个榨油作坊合作，不然她们自己弄，得累死。

油的事情就这么敲定了，这两日她们只推沸腾鱼，等沸腾鱼的技术掌握后，她再教他们做酸菜鱼。推新菜式也不能急，一急就会适得其反，必须一样样的来。

等大家接受了沸腾鱼，再不紧不慢的推出酸菜