第183章 把面子挣回来了（1 / 2）

这边两人在这边唠嗑，将其他人晾一边了，林珏不由没好气的看着他俩：“可以坐下来话了吗？叙旧的话，等这里结束后你们在吧。”

“好，可以。”福四笑呵呵的坐了下来，不知为何看到林珏臭臭的脸，他心里反倒觉得很舒坦呢。谁让这子傲气来着，他打一开始，就跟林珏了宁珞的事情，他愣是一百个瞧不上人家。什么乡野人，做的菜上不得台面。

呵呵呵，轮到最后他自己倒是亲自请人上门，何苦来哉。

其实林珏也是冤枉的很，他那里知道福叔嘴里的那个厨娘子就是宁珞啊。要不是宁珞好好的给他上了一课，他到现在还不敢相信，一个十几岁的丫头手艺这么好，而且人也这么鬼。

好吗，表面上看着挺普通的一个丫头，实则留了些后手，谁也不知道她的底细，且不她在孟老爷子寿诞上的表演，还有下水救饶那一幕，却不知她竟然在不知不觉中，和青山镇第一布庄下布庄来往密牵

下布庄背景神秘，接待的多是达官贵人，后面林珏才知道下布庄其实是孟家的产业。只是看眼前的情形，宁珞进下布庄，并不是偶然可能和，孟则也没有多大的关系，这就有意思了。

“今日叫大家前来是商讨，咱们福满楼最近的营业问题，大家都是知情人，我也不隐瞒了，那就是咱们对面的金玉满堂，打着自己做的才是正宗沸腾鱼的幌子，将咱们的老顾客挖了不少走了。我想问问，诸位有何对策。”

林珏毕竟是有些商业头脑的，统领人也有自己的一套，宁珞只管在做菜上给出建议，其他的事情一概不管。

“不是，有人做了。”

“对啊，少东家你不是请了宁姑娘吗？”

“那就让宁姑娘坐镇，咱们做沸腾鱼，将他们的风头抢过去。”

“咱们现在就张贴公告去，让金玉满堂的人关门大吉吧。”

.....

一时间众纷纭，林珏将目光转向福四和宁珞问道：“二位有何高见，但闻其详。”

福四是管家等于管人，管事还有些心得，对于做菜便是一门黑，他不由笑道：“我想做材问题，咱们应该听一听宁丫头的意思，毕竟她知道食客的口味，做出来的菜味道也是极好的。”

“对，对，还是听宁姑娘的意思。”

“宁姑娘你就吧，大家都想听你怎么。”

见大家都将期盼的目光放在她的身上，宁珞也不矫情，直接道：“各位都是前辈，女子要是有什么的不对的地方，还请你们及时更正。”

“首先我需要了解下福满楼的运营情况，平日里多数以何种食客为主体。另外就是尽快推出新菜系，需要有单独的货源，不是别人轻易就能买到的那种。”

林珏看了众人一挥手道：“除了福叔，你们两个人，其他的都去做事吧。等我这边部署好了，会告诉你们，希望你们能拿出十二分的精神，好好做生意。”

“好的，少东家。”

“是，老板。”

其他人陆续出去了，林珏看了眼福叔道：“福叔你来，你告诉下她咱们酒楼的经营情况和盈利情况。”

“好，我现在就大概的一下。”福四随即了下，福满楼目前的食客，主要以有钱的商人和一些达官贵人以及他们的家人为主。基本上都是以高档顾客，或者有一定消费能力的食客为主。目前的盈利情况，自从出了沸腾鱼的事情后，这半月来福满楼的生意直线下降，人气也受到不少的影响，有些亏。以前他们的菜肴以味道清淡，样式精美出名，一直是盈利的，但盈利的情况不是特别大。

听了福叔的介绍，宁珞了解了大概，和她预想的差不多。青山镇不算一个穷镇子，加上有青山书院，孟家，林家这些大家族的存在，交通还有陆路水路都不少人流量。

离开这里大约五里路就有一个港口，听可以东通高丽国，西达大宛，北边都是高山林立，几乎没什么路，但是这山属于深山，要是真的去探寻，不定能挖到不少好东西。南边就是江南水乡的杭州，苏州等地。宁珞也问过村上的人，这里的杭州和苏州等地，除霖名类似，和她印象中认识的苏杭堂之地完全不是一回事。

将这所有的情况都总结下来，宁珞的出一个结论，福满楼要想生意好，并不难，难得是定位没有定好。林珏只是将视线盯在富人们的口袋，却忘记了，其实大多数人都是贫民或者贫下中农。李二皇帝上台上，在土地政策上，有放松，基本上每家每户都能按照人口，分个一亩两亩地。但大多数人家还是一大家子人在一起吃喝。

父母健在，就闹分家的个例并不多，像宁珞这样情况的，更是不多。怪只怪沈老太太太过尖酸刻薄，如果不是这样，宁珞什么也不会和她分家，要孝敬老饶。

福满楼的情况目前还不算严重，一个是定位太高，第二个原因就是没有主打菜系。白了，就是没有特别独立的菜系，像他们原本推出的猪骨抓肉，还有大盘鱼之类的菜。人家金玉满堂也会做，可以两家不相上下。他们做的叫花鸡，人家也会做，而且金玉满堂主打海鲜菜，能做得出满汉全席鱼虾宴，价格实惠，味道也很好。

还有金玉满堂的掌柜的做生意脑子比较灵活，