第160章 复古大煮新九丝汤！（1 / 2）

大国名厨最新章节！

高杨大学时期看过很多总裁文、宫斗文，隔壁高丽国的爱情肥皂剧，脑洞还是挺大的。

很多谜团，答案似乎豁然解开……

为什么乔智在大学时代那么低调，只是他不想让自己显得太醒目而已。

至于他的家庭背景，可能是伪造过的。

里面不是经常有一种情节，豪门贵少为了体验生活，像普通人一样生活吗？

为什么乔智是班上唯一一个没有给沈冰递过情书的人？

人家早就名花有主，跟豪门名女有婚约约束。

沈冰虽然长相漂亮，但和陶茹雪相比，还是欠缺了一筹。

高杨推理着剧情，加入言情剧的狗血设定。

很多矛盾之处，抽丝剥茧而出……

高杨突然有种很贱的想法。

应该感谢胡展骄，刚才胡展骄泼自己冷水，那是将自己泼醒！

否则自己会一错再错下去。

至于那个杜兴武，完全就是个渣男。

自己也是瞎了狗眼，怎么会看上他这么个表里不一、色厉内荏的败类？

高杨的性格比想象中要果断，她可不是那种情痴，会痴迷某个男人不可自拔。

杜兴武的家境不错，在云海有房，跟自己是同学知根知底，高杨觉得他是个可靠的结婚对象。

没想到杜兴武会这么懦弱，前面的那些加分项，自然要全部清除为零。

“草包，害得我浪费了那么多精力。”

高杨愤愤地想。

……

复试比赛开始，五十名晋级选手，分为五个小组，按照每组的成绩排位，取前两名。

乔智的运气不大好，他的这个小组，拥有在第一轮获得第二、第三的两名种子选手。

在很多人的眼里，这个小组已经没有悬念，这两人会顺利晋级，而其他人都会成为陪衬、附庸。

乔智在“苟计划”中算到了这种结果会出现，以及应对之策。

当事情真正发生，还是忍不住暗叹了口气，自己的运气还真不怎么样。

钟石、郝旺还有苏大年三人的运气不错，他们的主要对手只有一个排名靠前的种子选手。

乔智是第三批进入赛区，每批时间为两个小时，因此他的比赛到下午两点左右才开始。

当比赛开始，所有人都不允许再离开大会现场。

虽然电视台没有对复赛进行直播，但从现场的大屏幕可以看到场内情况。

钟石第一批就进入考场。

他的额头不断冒出的细密汗珠，看得出来，他非常紧张。

因为第一轮比赛的成绩不错，所以钟石被列为种子选手，是其他人重点关注的对象。

伴随着尖锐的电子哨声响起，钟石的表情突然沉了下去，他拿起了锅，争分夺秒地开始烧水，同时熟练地清洗各种菜品。

复试的比赛规则很简单，要求选手在最短时间内，利用桌上提供的食材，准备三道精致可口的菜肴。

食材的可选择性很低，只有寥寥数种。

第一轮比赛限制“油盐酱料”，第二轮比赛限制“食材”。

此次大会的考官们还真会玩，真能玩!

所谓巧妇难为无米之炊。

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即使再高明的厨师，遇到没有心仪的食材，水平总会大打折扣。而且，每个厨师都有拿手菜，如果菜品不多的话，拿手菜肯定做不出来，拼的是对所有菜品的熟悉和掌握。

乔智还是第一次观看钟石的烹饪过程，难怪他能稳定地在每一场比赛过程中将自己的实力发挥出来。

从刀工便能看出，钟石扎实的基本功。

钟石准备的第一道菜，是淮南菜当中有名的一道菜，“大煮干丝”！

先熬制鸡汤，高压锅熬制，半小时之后，等鸡肉炖烂，将鸡胸脯肉撕成鸡丝。

想要切出合格的干丝，先批白干。

右手执刀，将刀横放，刀面朝上，左手按住香干，右手将刀随着砧板平行的角度切入香干，一刀到底，批出一片来。

每片一毫米，一块豆腐要片出十八片，才算是成功。

将香干片好之后，叠在一起切成丝，钟石每一刀下去，快、准、狠。

丝当然也是越细越好，一刀贴着一切，可以切上百来刀。这样，一片香干，就可以切出千来条干丝，因此，三四片香干便能制成满满的一碗。

大煮干丝，还得有火腿和开洋作为材料。

火腿要用上方，只用瘦肉，也要切成极细的丝；开洋，是将海虾煮熟后晒干，去壳制成。

乔智细心观察，钟石不愧是国厨之后，这道菜绝对有国宴水准。

至于其他两道菜，虽然也是极品，但还比不上这道菜的匠心。

两个小时稍瞬即逝，十一名评委将所有人的菜都品尝了一遍。

最终其中一名评委对钟石的大煮干丝很感兴趣。

他先用筷子夹起一团干丝，缓缓送入口中，只觉得一股香润的口感，从舌尖瞬间传递到全身。

前所未有的鲜香之气，充斥在口腔和鼻子里，舌头软糯的弹性，牙齿轻轻咀嚼，