第139章 全新的餐饮模式！（1 / 2）

大国名厨最新章节！

一觉醒来，天色如墨，月牙挂在西边，有下坠的势头。

乔智已经习惯这个时间点起床，他漱口洗脸刷牙，便出门去早市了。

从早市可以看到华夏最勤劳的一批人的样子。

一级菜商披星戴月，将各种各样的蔬菜、肉类还有副食搬到货架上，再由二级菜商将这些货物装载上车，送到大大小小的菜市场或者酒店食堂的后厨。

乔智已经跟早市的老板混得很熟，虽然他自己不抽蚊香，但随身会携带两包，见到熟人便会抽出一支递过去。

大家对乔智的印象不错，是个肯吃苦的年轻创业者。

乔智固定和三家菜商有联系，之所以选择三家，是因为以防一家独大，在菜品的质量上做文章，自己遇到问题时，便有备选方案。

“乔老板，来我们家看看，今天有几条特别新鲜的鱼。”

“蔡老板，你这鱼是刚从氧气包里拿出来的吧？你看这鱼无精打采的样子，跟好几天没睡饱一样。”

“那你看看这几条黄鳝？”

“黄鳝倒是不错，野货！价格呢？”

“按照老规矩，批发价给你。”

乔智点了点头，写了个订货单交给老板，老板晚点会安排人送到食堂，当面交货之后，再将钱当场付清。

像乔智这样，一手交钱一手交货的老板很少见。

大部分酒店或者餐馆，一般都会让菜商垫一点资金，月结季节甚至年结。

一方面可以减轻资金周转的压力，另一方面也是让菜商不敢在货的品质上胡差了事。

菜商为了能够有利润，往往会咬牙承担。

至于一些大型餐馆的采购人员，甚至还会跟菜商伸手要回扣。

总而言之，早市也是一个看不见的江湖。

乔智不愿意沾惹这些，他秉持诚信待人，阳光处事。

乔智从来不拖欠菜商的货款，所以这样的客户，菜商很喜欢，对他也特别的热情。

乔智眨眼来到另外一家，右手边传来一阵罡风。

个头不高，但身材结识的青年，扛着足有百斤的菜筐，朝自己这边走来。

那青年也不知乔智站在那里，以为自己要撞到他，肩上的菜筐没能架住，朝乔智翻了过去。

乔智知道他没看清楚自己，往右边避开，同时手在青年的胳膊下方，举重若轻地抬了一下。

那青年只觉得一股外力扶持，将菜筐强行扭正，重新放在肩膀上。

“谢谢搭了把手。”

“东西太多，还是得小心一点，别受伤了。”

青年向来对自己的蛮劲很自信，没想到这干干净净的男子，竟然要远远地超过自己咋。

乔智来到女老板的面前，开玩笑道：“吴姨，我是来讨说法的。”

女老板满脸不好意思，“实在对不住，没想到送菜的时候出现差错，导致有几样菜的品种和数量都出现了问题。”

乔智笑着说道：“咱们合作也有好久了，彼此有信任基础。我相信你那个是无心之失。不过，再出现类似的情况，我就不是拒收这么简单了。”

吴姨连忙笑着

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压低声音说道：“谢谢你的宽宏大量。今天的菜，我给你降两个百分点。”

“如果降的话，那就不是今天了。”乔智故意开玩笑。

“行，以后都降。”吴姨为了挽回优质客户也算是拼了。

乔智摇头道：“你们从事这个生意也不容易，原本便是薄利多销，我如果再压你两个百分点，未免太不厚道。价格不变，但质量要好，这是我一贯的原则。”

吴姨微微一怔，乔智还真够理性。

自家主动降利润，紧接着其他几家也会降，这样一来便破坏了早市的行规。

早市上的菜商，表面上各自为战，彼此都是竞争对手，但其实内在还是存在联系。

他们一般会联合起来，维护菜价秩序，价格方面不能随便压，也不能随便涨，那样会破坏行业规矩。

下降两个百分点，短期来看，对乔智是好事，但长期来看，没有足够的利润，菜商极有可能会让菜品的质量大打折扣。

乔智更需要好的食材。

像淮香集团为何能在行业领跑，因为它不仅拥有良好的供货渠道，自身也在全国多个城市开辟了生态农庄。

这些农庄长出来的绿色植物或者饲养出来鸡鸭鱼肉，都处于行业的最高水准。

厨师虽然可以化腐朽为神奇，但食物的新鲜度还有卫生度，都是最基础的保证。

“吴姨，刚才那个人是谁啊，说话挺拽的。”刚才搬菜的青年走出来，好奇地问道安。

“小陶说话的声音轻一点，他可是我的大客户。”吴姨对自己这个侄子也是无语，空有一身力气，但处事却有点木讷。

像他只能做点体力活，稍微需要动点脑子的活儿，他都做不了。

“是嘛。他的身手挺不错，我觉得是个练家子。”陶亮呆呆地嘀咕。

“这孩子，又开始犯傻了。”吴姨翻了个白眼，无奈道。

她这个侄子，沉迷于武侠，觉得世