第76章 第 76 章（1 / 2）

早饭之后,苏千凉去了一趟仓库。

她励志咸鱼，哪怕要帮军部赚钱，也没必要事事亲力亲为,累死自个儿。

昨晚看到明高阳和军人们混得那么好，她由此产生了一个想法。

其实以明高阳现在的水平，她不再需要每道菜做一遍，再让他尝味道记住以后再做，长此以往，他难免产生依赖性。

只要在旁指点过程,等他做完以后尝尝味道评价一下就可以了。

想到就做。

今天用的食材依然是猪肉和豆腐——想让帝国人民爱上猪肉，必须让猪肉拥有其他食材无法睥睨的优势：种类。

苏千凉决定先随随便便做它个一百多种猪肉料理。

她每天两种三种地教下去，勾得所有人馋虫涌动很想吃猪肉却挠心挠肺不得的时候，首都星那边应该可以出售一部分。

那点数量开拓市场远远不够,拿去套套人情打通关节还可以。

红烧肉要用肥瘦相间的五花肉,切成小块,锅里加入清水和料酒煮，这一步主要是去肉腥味。

热锅倒油，加糖炒至出糖色，加桂皮、八角、香叶翻炒到五花肉两面微黄,再加大蒜、生姜、酱油、清水,盖上锅盖，用小火煮。

第一次做红烧肉,明高阳心里没底，面上尽量不表现出来。

他已经不是过去那个明高阳了,如今的他身后还有一万五千个军人要教,不能在任何人面前露怯,否则自己美食大佬唯一学生的身份就没有它该有的重量了！

“老师,这道红烧肉煮半个小时差不多了吧？”

“对。”苏千凉说出红烧肉的最后一个步骤，“煮到锅里的水变得黏稠，用大火收汁。”

一听红烧肉最后的步骤和糖醋排骨差不多，明高阳心中顿时有了底气。

“对了，老师，今天用到的这些调料好像以前都没用过。”

桂皮、八角、香叶全是他学了那么多菜式从没遇到过的东西，第一次用，弄得他很是紧张，生怕搞砸了给老师丢脸。

“刚从仓库里翻找出来的。”一百多种猪肉的料理方式需要用到很多调料，苏千凉列举出许许多多需要的东西，凑出好几张满满当当的列表。

金司禹、明修齐、铁雄从各个渠道进行搜集，就是林飞鸿也带来了一些他觉得也许能吃的东西。

厨房隔壁的那个仓库分门别类地放了一些，大部分还留在星舰里，等会儿教完明高阳他们，她还得去里面慢慢找。

时间紧迫，不能再浪费了。

“趁现在，我们再来做一道菜。”担心他们把相似菜式的步骤给记混了，苏千凉要教的第二道菜是：炸豆腐。

豆腐沥干，切成小块，小火慢炸，炸至金黄捞出。

一道非常简单、便捷的炸豆腐就做好了。

苏千凉尝了一块，摇头：“豆腐切得太大块，外面炸酥了，里面还是嫩的，再来。”

第二次，豆腐切得太小块，油温高了些，炸出来的成品过硬，还有点焦。

第三次，大小倒是正好，火候还差一点，不过能吃。

连续三次才做好一道炸豆腐，明高阳再一次感觉到自己对火候掌握的不够，眼角余光悄悄地瞥向一旁的明修齐。

看来今晚他得去找大哥要点火系能力者的心得了。

这时，红烧肉煮得差不多了。

锅盖将将掀开，白蒙蒙的雾气和甜甜的肉香味同时扑鼻而来，瞬间盖过油炸豆腐的香味，让人只能闻到这一种香味。

肉的香味总是比素菜更霸道些，仅仅几秒钟的时间，所有人的眼神前后全部投向了它。

明高阳咽了口口水，大火收汁，撒上葱末和芝麻。

一块块色泽诱人的红烧肉方方正正地并排摆列，筷子轻轻一夹，糖色的肥肉被轻轻松松地分开，还弹性十足地回弹了一下。

肥而不腻，入口即化，就是……

苏千凉：“太甜了一点。”

众人跟着品尝，好吃得嗷嗷叫：

“这肉炖得好烂啊！”

“又香又甜，瘦肉都那么松软。”

“看到这么多肥肉，我还以为会很腻，真的没有诶！”

“红烧肉太神奇了，我能就着这个干掉两碗饭！”

其他人第一次吃红烧肉，给的评价相当不错，但是明高阳很清楚最权威的还是自己的老师。

他记住“太甜”的评价，准备之后有空了再做一锅，煮糖时不要像糖醋排骨一样放那么多。

时间还早，苏千凉教第三道菜：铁板豆腐。

顺便熬个配料的番茄酱。

番茄酱做起来很简单，明高阳见过她做葡萄果酱，把葡萄替换成番茄就差不了太多。

趁番茄在锅里煮，铁板豆腐准备起来。

做铁板豆腐要的是硬一点的老豆腐，嫩豆腐容易碎，不能用。

老豆腐切成片状，在平底锅里煎至两面金黄，煎得差不多了就可以刷酱料。

酱料由辣椒酱、番茄酱、蒜蓉、孜然、糖、酱油等混合而成，用小刷子均匀地刷在豆腐上，两面都刷。

最后撒一些葱末、白芝麻、辣椒粉就能出锅。

昨天做了好几个豆腐有关的菜