第86章 大明平均战力（3 / 3）

没想到武夷山那边也不安定。

苏泽问道：“这茶贡如此之重吗？”

熊岳点头说道：“听说开国之处废团贡散，虽然也贡，但那时候只需要贡到南京，贡茶数量也没现在这么大，算是过了几年好日子，我家祖上也是那时候在武夷山开茶园的。”

“如今贡数越来越大，还需要服役押送到京师，我家那茶园每年光是完成茶贡任务就要忙碌一年，还需要专门付钱请人代役送到京师，再这么下去真的要支撑不住了。”

在明代之前，中原流行的都是团茶。

那时候使用的都是蒸茶的方法制茶，蒸出来的茶苦涩味道重，需要加入各种香料和复杂的制作流程，才能祛除掉茶叶中的苦涩味道。

香料这东西本身就是奢侈品，团茶的价格更是昂贵，制作成本极高，所以茶叶也成为高端奢侈品。

而那时候泡茶的方法也是煮茶法，需要各种茶具和茶杯，上层不仅仅追求喝茶，还发展出了一套点茶品茶的仪式，属于顶层文化人才能玩得起的东西。

而炒茶在南宋也已经出现了，但是那时候都只是普通百姓喝，在上层并不流行。

朱元璋取得天下之后，他不喜欢香味浓郁制作复杂的散茶，就下令将各地茶园进贡的团茶改为散茶，而随着炒茶技术的进一步发展，出现了糅青、炒青的工艺流程，减少了炒茶的苦涩味道。

皇室喝散茶，勋贵和大臣自然也跟着潮流，从明代开始散茶开始进入上层社会，也开始在全国流行起来。

宋代的茶具一般都是黑色，因为团茶煮出来需要“茶汤浓郁”，才和深色茶具相搭配。

而明清茶具多是白瓷，就是因为炒茶泡出来要茶色清亮，而白瓷才能显出这份清亮之色来。

没想到这大明朝处处都不好过，苏泽也忍不住爆出一口气粗口：

“这狗日的世道！”