第 49 章（2 / 2）

生菌持续的时间特别长，从五月起便有菌子陆续冒头，一直到十月，七八月是高峰期。

七月忙着双抢，八月稍微空闲些，村里的男女老少们冒雨出了门，菌子不等人，去晚了走在别人后头，到头来可能竹篮打水一场空。

往常潘中菊也是捡菌子大军中的一员，奈何今年力不从心，只能在堂屋念叨哪里的菌子多，哪里去的人少。

贺岱岳剃光竹节上的侧枝，将竹子从中劈开，削成约三十五公分长一公分半宽的竹片，在竹节的另一端用柴刀轻轻劈上十来下，放在膝盖上，一手压着竹片，一手捏着劈过的尖端向内撅，竹片顺着力度与与劈口裂成细细的竹签，最后到离竹节一厘米的位置停下。

一把刷把是由几十根竹片组合而成的，底端用竹条捆紧，贺岱岳手指灵活地翻转，将捆刷把的竹条缠绕出

了对称的图案，顶部用柴刀削平，刷把便做好了。

褚归看得手痒，拿了跟竹片让贺岱岳教他。

“小心手。”

贺岱岳担心竹片将褚归划伤，另从地上捡了根竹片拿刀刃在两侧刮了刮，换下褚归手上的那根。

仗着潘中菊看不见他们的动作，贺岱岳握住了褚归的双手，手把手亲自教学：“力道慢慢来，用手指的巧劲。”

褚归的后背贴着贺岱岳的胸膛，贺岱岳的脸贴着褚归的脑袋，姿态极为亲密，褚归心虚地缩了缩肩，回头用眼神示意贺岱岳收敛点。

“我不做了，你自己弄吧。”撅了两根竹条，褚归挣开贺岱岳箍着他的双臂，“我上隔壁把药材弄一弄。”

到了傍晚，采菌子的人陆陆续续下了山，打头阵的大伯娘婆媳二人满载而归，大伯娘捡了一篮子品相好的送到贺岱岳家，褚归给贺代光治肩膀不肯收钱，他们只有用此种方式表达感谢了。

篮子里的杂菌五颜六色的，困山村的菌子种类多如牛毛，村里人捡菌严格遵循着一个原则——不认识的一律有毒，毕竟为了口舌之欲把小命搭上，实在一件极其不划算的事。

褚归上辈子在困山村待了近十年，基本上没遇到过吃菌子中毒的事件。

红色的红菇，青色的青头菌，黄色的鸡油菌，白色长杆的鸡枞……带着泥土与松针等杂物飘在水面上，贺岱岳用南瓜叶洗干净分门别类地放到筲箕里，褚归搬了小板凳和他一起清理。把自己的奶毛舔顺了的天麻悄悄凑到了褚归脚边，看在贺岱岳给它捉了跳蚤的份上，褚归这次没再躲开。

“鸡枞是炒了吃还是炸鸡枞油？”大伯娘送的蘑菇一顿吃不完，贺岱岳洗了一部分，另一部分打算做成干菌或炸菌油保存。

鸡枞菌算是野生菌里较为难得的一种，大伯娘寻到了两窝，全放到了给贺岱岳家的篮子里，称褚归以前没吃过，让他尝尝鲜。

“鸡枞油吧，过两天新鲜干菌下来了，我收点给爷爷他们寄回去。”褚归将鸡枞撕成条状，鸡枞油拌面拌饭皆是一绝。

“行，那我跟大伯娘说一声。”野生菌是村里人额外的收入来源之一，肥水不流外人田，贺岱岳第一个想到了大伯娘。

当晚村里家家户户的餐桌上均有野生菌的身影，杂菌汤、炒杂菌，野生菌自带的鲜味无需什么高超的厨艺加持，若是像贺岱岳一般舍得放油，美味程度将更上一层楼。

肉质肥厚的野生菌切片，腊肉大火煸出油，放蒜片、野生菌翻炒，直到菌子被炒到微焦，彻底熟透为止。褚归闻着香味，口腔里的唾液不由自主地分泌，贺岱岳挑了两片菌子投喂到褚归嘴里，拿碗把锅里的腊肉炒菌盛了起来。

锅里接着放油，小个头的杂菌炒后加水，煮二十分钟，吃野生菌不能心急，野生菌中毒百分之八十都是菌子没弄熟造成的。

和腊肉同炒的菌子口感干香，杂菌汤入口滑脆，各有特色，褚归吃撑了，挺着腰在院子里溜达消食。！请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读