第一千一百七十九章 大唐冷面（2 / 2）

用大理石做成的蒜臼子，可以轻松的把叶片捣碎。

此时，那沉默的花椒夫人已经在一面银盆里倒满了最好的矿泉水，一只手

放了进去，矿泉水很快传来了一股淡淡的冷香。

李长安把捣碎的槐叶片放入花椒夫人的银盆里，这位夫人便伸出柔软的五指，开始揉捏起来。

李长安开始准备面粉，最好的精细面粉，他还要把左手放进去，召唤出万归一来，让万归一把面粉里所有颗粒不均匀的杂质全部吸收。

槐叶在银盆里已经和水融为一体，倒入面粉后，李长安开始揉面。

他足足揉了四个小时，现在出现的面，却是青碧一色。

做成细面条后煮熟捞出来，却放在冰水里浸泡。

冷面成了，下面就是做酱料，李长安没有选用牛羊肉做主酱料，而是用了虾肉，然后他又加入了荔枝做辅料……

两姐妹从来没见过有人用虾肉和荔枝做酱料的。

这做出来的酱料呈淡白色，散发着一阵淡淡的果香。

捞出冷面，花椒夫人已经准备好了熟油，搅拌后封起，放入冰柜，温度调的尽量不要太低，防止面条结冰硬化。

李长安摆好酱料，算了一下，这一碗面的食材成本都已经达到了15元左右，那么该如何定价呢？这还没算人工成本和时间成本呢。

“20块一碗？”妹妹有些不安，这只是冷面啊，20块相对来说有点偏高了。

李长安微微一笑：“60起一碗！”