第二章(2 / 2)
了……”
“遇见就随手摁死了,姜乐说让我赶紧给这玩意带回来,那就试试呗。”金波变回人形,耸了耸肩。
一大一小看着姜乐拿着小喷枪嘿咻嘿咻的拔毛,都下意识的摸了摸头顶。
在姜乐眼里,脆皮蜜汁盐焗香烤的鹌鹑,啊不,是克拉格,都好好吃!
拔完毛,按照肌肉纹理,顺畅的把肉分成四个部分,脖子盐焗,全翅香烤,两个腿蜜汁,两个腿脆皮儿,胸口肉可以煎一下,剩下的架子和肉再吊个汤。
剃肉的时候姜乐仔细闻了闻,不行,有点太腥了,比普通鹌鹑浓郁百倍的鲜香,居然变成了腥臭?默默把蜜汁克拉格腿从菜单中剃掉,还是做成蒜香吧。
把各个位置的肉都仔细清理干净,姜乐回到现实世界,吭哧吭哧把自己的野营专用调料箱搬了过来。
于是,姜乐每拿出一种调料,一大两小都会发出”哇哦~”的一声。
“你们是不是太闲了!”姜乐给他们一个人手里塞了把松肉锤,“去锤肉,轻轻锤,把调料味都给我砸进肉里,快去。”
“都让你轻轻锤了!不是让你砸成肉泥!”
“都别锤了!跟我学!按摩!按摩懂吗!”
“温柔一点!表情别像个反派啊崽崽!”
……
本以为六个小时的腌制时间会很枯燥。一行人打打闹闹间,定时器就响了。
烤肉果然就该是夜间活动。
在篝火的映衬下,每一丝肉都跳动着诱人的光芒,孜然与烤肉就是令人拍案叫绝的天作之合,在烈火的灼烧下彻底交融在一起,一丝丝辣椒粉让他们升华,一点点砂糖让一切更融洽,葱姜苏子黄豆花生芝麻粉六味合一,完美!
别说他们了,就是姜乐都觉得,这是自己这辈子做的最成功最香的一次烤串。
感谢大力金波贡献出的肉泥,没想到肉泥才是最适合异界鹌鹑克拉格的烤法,肉腥味经过捶打充分被香辛料调节融合殆尽。
一口下去,微微皱起的外表下是鲜嫩多汁的肉感,再嚼下去,细密的洋葱颗粒在口腔炸开,那是暗藏着一丝辛辣的微甜。
估摸着时间差不多,姜乐从火堆里扒拉出四个锡纸包裹的去皮克拉格腿,扒开锡纸,腿肉冒着蒸汽,浓郁的蒜香随之溢散到四面八方,两只浇上大块的熟成芝士,蒜香与奶香交织,落霞与孤鹜齐飞,两只用小刀划出细密的纹路,均匀撒上现磨的黑胡椒,莳萝籽与芫荽籽,香味层层递进,让人把持不住。
”刺啦——”
油脂滴入火堆,吹响了战争的号角。
是即将烤好的克拉格皮!
诱人的焦黄,比起肉串,给它多一点蜂蜜的甜,少一些椒盐的咸,直到肉眼可见的酥脆呈现在眼前。
最后,是一根巨大的脖颈。
微微焦黑,其貌不扬,上面挂着一层厚厚的盐霜。
姜乐把它从烤架上取下顺带使劲儿磕了磕,再用小刷子扫去浮盐。轻轻撕下来一条,初入口时不觉得什么,却越嚼越香,停不下来。
两大两小没有一个人讲话,现场除了噼里啪啦的篝火,只剩下吭哧吭哧吧唧吧唧的干饭声。
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