第十一集 吃涮羊肉1（1 / 1）

龙汉普拿着燕窝、雪蛤油、人参、鹿茸、海参、石斛、灵芝、冬虫夏草、蜂蜜、阿娇、银耳回来说这个让林鹏给咱爸妈拿回去哦？陈美琴说这个你怎么不亲自去送呀？林德阳说咱爸一见面就数落我所以我就不去了免得让到时候让大家都尴尬哦？林德阳还做了黑鱼豆腐汤、松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油那都我们林家菜的特色菜哦？

龙汉普将后十五味为末将前二十一味铡碎用水煎熬浓汁滤去滓再煎令汁如饧样入猪油二斤慢火熬令汁干入光粉一斤旋入搅至黑色成膏滴水中成珠可丸不粘手为度次入黄蜡二两熔化出火毒数日再微熬熔入乳香后十五味末搅匀油纸摊贴说这个林鹏你看看这是家族的手艺你学对吧？

杨玉环说采用铜锅炭火羊肉讲究肉质细且无膻味鲜嫩无比其他食材新鲜。林鹏说把这个葱姜蒜都放在锅里然后用这个骨头熬汤好了？杨玉环说将芝麻酱放入大碗中加入适量温开水用汤匙沿着一个方向搅拌将芝麻酱和水调和成稠糊状继续加入温开水用汤匙再次调和。提起汤匙芝麻酱糊能够顺匙壁流下但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。林鹏用中火加热炒锅中的油至八成热小碗中放入干辣椒将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。林佳瑶说那个我们一家人就要这样好好坐在一起吃吧？

佳瑶说奶酪、葡萄干、红糖酥饼、薯片、糖果、巧克力、绿豆糕、米糕、发糕、马蹄糕、桂花糕、龙须酥、定胜糕、鸡肉卷、蛋黄派、棉花糖、德芙、费列罗、明治、雀巢、金帝巧克力、费列罗巧克力、糍粑、橘红糕、豌豆黄、绿豆糕、开心果、山核桃、腰果、花生、瓜子你先吃着吧？林鹏往外看了一下说我们还是按照原计划转机回国呀？

玉环还准备了女儿红、五加皮、花雕酒、竹叶青、茅台酒、高粱酒、二锅头、古井贡酒、口子窑、金种子、迎驾、宣酒、老明光、武夷山、福矛窑、闽源春、二宜楼、丹凤高粱、曲斗香说这个让你们都好好吃一下我们林家菜哦？杨玉环说那个你看看林鹏就是厉害呀这个不光木工做得好还做的一手好菜呀？林鹏说那个来吧今天我们的任务就是吃光所有的菜哦？

龙汉普来到作坊说茶叶要经过采摘、晾青、杀青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压、蒸压放等程序才能变成绿茶哦？林鹏说这个西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针我经常喝到哦？