第20章 教人（1 / 2）

回到县里后，很多摊贩都在收摊了。

“哥哥，姐姐你们终于回来了，看看我的新衣服”，晏言已经把昨儿定制的工服穿在了身上，显摆着，看起来挺可爱，

刘大山：“事情办好了吗”，

晏北辰点点头回应。

“回家再说，就要天黑了”，

一群人就往家里赶了。

晚饭后，记录完账本和分完钱后，苏南乔把订立契约的事情说出来，

“独门配方是那些各种各样的药材？”林氏疑惑道，

“是，只有刚好的量才能熬出这种味道，不同的量熬出的味道都不一样，只要磨成粉磨，做成香料，哪怕识别出各种药材，量不对，也没办法做出同样的味道”，

“还是南乔厉害”，晏青杨夸道，

“南桥姐姐好厉害”，

众人纷纷点头崇拜的看着苏南乔，只有晏北辰的眼神里略带疑惑。

苏南乔又表示把从李大金那边赚的分成按三三四分给大家，

“南乔，这回怎么我们也不要你的分成，这是你自己凭手艺赚的”，晏青杨当即道，

刘大山：“现在每日赚的牛杂分成已经让我们赚了很多了，其他的我们不能要了”，

“干爹，刘叔叔，我还没说完呢，磨香料也是很累人的，我需要你们的帮忙，也许以后还需要更多量，这实在是你们应得的”，

晏北辰也许是猜到一点，“爹，刘叔，你们就收着吧”，

晏青杨和刘大力看晏北辰这样说了，也就同意了。

当晚，苏南乔把剩下的药材全部拿出来，用锤子砸碎，然后再一人分一样研磨，尽量磨成粉末，再反复过筛，全部磨好后，一个时辰已经过去了。

剩下调比例大家就让苏南乔自己调了。

次日，出摊后，李大力带来了三个妇人。

“南乔，来，这是老三媳妇，你就喊大钱婶，老四媳妇大金婶”，

互相打过招呼后，苏南乔就操作一遍，需要的就讲解一下，

“注意一下，焯水的时候不能炒太久，不然会老，一刻钟刚刚好”，

“汤底加入白萝卜，让汤底更加鲜美”，

“泡冷水是让牛杂变得爽脆”，

“关键还是这个香料，把香料跟这牛杂炒一炒，让牛杂入味，最后闷炖就好了”，

“来，大钱婶你来操作一边，我看看”

然后就是大钱婶大金婶在操作，苏南乔在一旁看，

大钱婶和大金婶很快就学会了，其实牛杂没有啥技术含量，就是香料的配比而已。

“南乔，你先给我们100斤牛杂的香料，让我们当家的明儿先卖卖看”，

“好嘞，给”，苏南乔拿出昨晚就准备好的香料。

见店铺里有晏北辰帮忙，苏南乔就去药铺买药材了，药材已经用完了。

保安堂在海宁街，苏南乔就从应天街一路慢悠悠逛过去。

“伙计，这纸上的药材各要五斤”，

药铺伙计看了看，“没问题，稍等一下”，

“客官，好了，一共十四两四百五十文”，药材全靠人工，还是挺贵的，

“客官，慢走”。

晚饭后，记完账，

“今日加上药材一共支出十六两七百五十文，收入19两六百文”，

“药材真是个稀罕物，幸好一次用得不多”，林氏心痛道，

刘小山：“给李大力他们我们拿的是五成，还能赚挺多嘞”，

“是啊，是啊”。

分完钱后，大家开始磨香料。

大家一边磨一边聊天，

“这磨香料真是个精细活”，

“还费时间”，

“哎哟，我起来活动下，麻了”，

苏南乔也觉得累得慌，昨晚磨一点还好，现在各五斤，要累死，想想以后白天卖完牛杂，晚上还要磨香料，赚钱太累了。

“咱们要不请人磨香料吧”，苏南乔看着还剩下很多的香料道，

刘大山心疼钱道：“这请人多费钱，我多磨点就好了”，

“也不止是磨香料，我今儿买药材逛了一下，应天街和海宁街的交叉处位置也不错，我之后想直盘下一家店来卖牛杂，现在这个牛杂摊子也要开着，到时候会缺人手干活”，

苏南乔的话就像扔下一颗炸雷，把大家炸懵了，唯有晏北辰表情还是淡淡的。

“这会不会太快，万一亏了我们能承受吗”，刘小山第一个反应过来，

刘大山：“上次我们卖糖葫芦，没多久也有人跟着做了，牛杂会不会也一样”，

“牛杂也不难做，确实很容易跟着卖”，林氏也道，

晏青杨：“开两家，会有那么多人买吗”，

“这些也正是我在想的问题，首先，肯定会有人学我们卖牛杂的，也许会分走我们一些客人，但是我们先做，我们只要现在拥有回头客，我想他们会认老店家的，

其次，我还打算做羊杂，或者再做别的新吃食，时不时推出新吃食，想必也能吸引新人和稳住回头客，

最后，两家店位置不一样，只会吸引更多人，

另外，假设亏了，那就关了