第142章 驴肉焖子（2 / 2）

猪蹄差不多？”苏母好奇的问道。

“嗯，是差不多，那您就先卤驴肉吧，我来做驴肉汤和驴肉焖子。”

“娇娇，驴肉焖子怎么做，可不可以教我？”苏母对任何新菜式都感兴趣。

“可以啊，首先把红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份。

肉茸用少许色拉油，姜末，葱炒炒后盛出，驴肉茸也要提前卤好剁碎的。

将红薯粉条放入盆中，磕入鸡蛋，放入鸡精，盐，胡椒粉，料酒，十三香、砂，味精调味

再加入炒好的肉茸和红薯淀粉搅拌均匀，然后倒入抹好猪油的盆中铺平，上锅蒸半个小时，取出后晾凉就好了。”

“我记住了，娇娇，你读书累了，坐下来歇一会，我来做，你看看哪里不对就帮我纠正。”

苏母表示她已经记住了，并开始动手做菜。

顾老爷子和几位大咖回来的时候，就见到苏家已经摆好了两桌，一大盆汤，还有几大盆驴肉。

另外一碗梅菜扣肉，置放在碗里的扣肉，肉色金黄，肥而不腻，浓郁的汤汁在肉上缓缓散开。

鸡蛋炒葱，青嫩的葱里散着淡黄的鸡蛋，一盘菜静静的呆在桌子上……