21. 第21章 这份国营饭店的工作果然非常……（2 / 3）

，争取三个月之后努力得到大部分的投票，成功评选为优秀员工。

魏鸿达向牛荷珠介绍宋青燕，“荷珠，今后青燕由你负责来带。”

牛荷珠淡淡点点头。

她主动向宋青燕打了声招呼，“你好，我是牛荷珠。”

宋青燕回应道：“你好，我是宋青燕。”

简单地互相做了自我介绍，牛荷珠就带着宋青燕开始正式上岗。

这个年代的服务员还是很轻松的，没有什么繁重的活，点菜不用服务员招待，得要顾客自己到柜台那边点菜、付钱，上菜也不需要服务员上，站在出菜窗口，确定是哪桌顾客的菜，然后冲着那桌的顾客大喊一声，让顾客自己来取就行了。

唯一要干的活就是翻台，也就是在顾客吃完饭离开之后，得要收走顾客用过的碗筷，清理桌面上堆积的食物残渣。

如果顾客把碗筷、桌面搞得特别的脏，服务员完全可以大骂顾客，让顾客自己清理。

也正因为这样，政府部门才会在国营饭店的墙面上贴着“不许打骂顾客”的警示牌。

牛荷珠教着宋青燕，“有些顾客也会欺生，看你是新来的，故意叫你去给他们端菜，你不用搭理他们，只让他们自己去取。不然大家都会有样学样，顾客多的时候，你根本就忙不过来，也会让跟你搭班的同事，也跟着忙碌起来。”

这样一来的话，也算是得罪了搭班的同事。

宋青燕受教地点点头。

牛荷珠又对宋青燕说了几样注意事项。

宋青燕全都记住之后，在有顾客上门的时候，牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口，尝试着进入正式的工作状态之中。

牛荷珠：“声音大点，如果顾客特别多的话，嘈杂的声音会把你的声音给掩盖住。”

宋青燕：“好。”

牛荷珠：“在连续喊了两遍，你也确定对方也听见了，你就不用再喊了，菜凉了是他们自己的事，不是你的。”

宋青燕：“嗯。”

刚才进来点菜的顾客，他的菜出锅了。

在牛荷珠的示意下，宋青燕冲着那桌的顾客高声喊道：“01桌，你的菜出锅了，自己过来端。”

这名顾客看样子经常来国营饭店吃饭。

看到宋青燕，他笑着说道：“从前从没见过你，你是新来的？新来的可都是要给顾客端菜的。”

宋青燕谨记着牛荷珠的话，理都没理一下。

顾客自讨没趣，只好不再企图搭话，自己到出菜窗口端菜。

在经过牛荷珠的时候，顾客吐槽道：“你们经理怎么就让你来带新人？看看，带出来的新人也跟你一样冷冰冰的，多么的没意思？”

牛荷珠横了眼，骂道：“你吃不吃饭？不吃就给我滚蛋！”

顾客只好灰溜溜地端着菜离开。

宋青燕一脸震惊地望着牛荷珠，没想到她看着挺冷的，骂起人来也挺火辣的。

不过，这个顾客也的确该骂。

说出来的话流里流气的，听着就让人反感恶心。

牛荷珠也对宋青燕说道：“只要让你觉得不痛快了，你该骂就骂，不用跟他们客气。”

宋青燕：“好，我不会嘴下留情的。”

之后，又陆陆续续来了几名顾客，不过他们没像第一个顾客那样，唧唧歪歪的，非常的多话，全都很自觉地自己去窗口端菜。

外面下着大暴雨，平时的用饭高峰期都还没有过，饭店里就已经没有什么顾客了。

魏鸿达是个会灵活变通的好经理，见都没顾客上门了，他就让后厨提前开火做员工餐。

是的，上中班的时候，国营饭店会给员工提供午饭。

早晚班的话，早饭自己在家里解决，晚饭饭店里会提供。

做好员工餐之后，后厨的大厨、杂工跟前面大厅的服务员们一起吃饭。

魏鸿达向后厨人员介绍宋青燕，“她叫宋青燕，我们白云国营饭店新来的服务员。”

宋青燕跟着站起来，向这些后厨人员打招呼。

大厨邱佑平很是高傲的样子，淡淡看了眼宋青燕就算是打过招呼了。

不过，这也算是常态。

所有国营饭店里的大厨差不多都是这个样子，手艺在手，谁都不给放在眼里，即使是经理，有时候也得看大厨的眼色。

杂工算是整个国营饭店里地位最低等的，包揽了后厨里所有的脏活累活，态度就会比较谦卑。

一看宋青燕站起来跟他们打招呼，他们也赶紧热情地回应过去。

互相简单认识过后，大家开始坐下来吃饭。

国营饭店里的员工餐还是很好吃的，也非常的丰富，简直比穷苦人家的年夜饭还丰盛，有鱼有肉，每道菜都非常美味。

最关键的是，这是免费的员工餐！

宋青燕吃得很是满足，也非常认可大家都说国营饭店的工作是非常吃香的铁饭碗，的确是吃香到不行。

吃完饭之后，还不到下班的时间，大家坐在一起闲聊。

魏鸿达问宋青燕：“青燕，今天上班的感觉怎么样？还适应吗？”

宋青燕：“挺适应的，荷珠教得很细心。”

魏鸿达：